Çiğ nohutun kalori değeri nedir?

Nohut, baklagiller familyasına ait bir bitki türüdür ve dünya genelinde birçok mutfakta yaygın olarak kullanılmaktadır. Çiğ nohudun besin değeri ve kalori içeriği, sağlıklı beslenme açısından önemli bir konudur. Bu makalede, çiğ nohutun kalori değeri, besin ögeleri, sağlık faydaları ve nasıl tüketilmesi gerektiği üzerinde durulacaktır.

Çiğ Nohutun Besin Değeri

Çiğ nohut, zengin bir besin kaynağıdır ve birçok vitamin ve mineral içerir. 100 gram çiğ nohutun kalori değeri yaklaşık olarak 164 kaloridir. Bunun yanı sıra, çiğ nohutun içerdiği başlıca besin ögeleri şunlardır:

• Karbonhidrat: 27 gram
• Protein: 9 gram
• Yağ: 2.6 gram
• Lif: 7.6 gram
• Demir: 2.9 mg (günlük ihtiyacın %16'sı)
• Magnezyum: 48 mg (günlük ihtiyacın %12'si)
• Fosfor: 168 mg (günlük ihtiyacın %24'ü)
• Vitamin B6: 0.6 mg (günlük ihtiyacın %30'u)

Çiğ Nohutun Sağlığa Faydaları

Çiğ nohutun birçok sağlık faydası bulunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini düzenler ve bağırsak sağlığını destekler.
• Protein kaynağı olarak, kas gelişimini destekler ve tokluk hissi sağlar.
• Düşük glisemik indeks değeri ile kan şekerini dengelemede yardımcı olur.
• Antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
• Kilo kontrolüne yardımcı olarak sağlıklı bir diyetin parçası olabilir.

Çiğ Nohutun Tüketimi

Çiğ nohut, doğrudan tüketilmek yerine genellikle pişirilerek veya çeşitli yemeklerde kullanılmak üzere hazırlanmaktadır. Çiğ nohutun, yemeklerde kullanılmadan önce en az 8 saat boyunca suda bekletilmesi önerilmektedir. Bu, nohutun yumuşamasına ve sindiriminin kolaylaşmasına yardımcı olur. Ayrıca nohut, salatalarda, çorbalarda ve humus gibi mezelerde de kullanılabilir.

Sonuç

Çiğ nohut, yüksek besin değeri ve çeşitli sağlık faydaları ile dikkat çeken bir gıda maddesidir. 100 gram çiğ nohutun yaklaşık 164 kalori içerdiği ve zengin protein, lif ve mineral kaynağı olduğu göz önünde bulundurulduğunda, düzenli olarak diyetin bir parçası haline getirilebilir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için çiğ nohutun tüketimi teşvik edilmekte ve çeşitli tariflerde yer alması önerilmektedir.

Ek olarak, çiğ nohutun alternatif olarak nohut unu şeklinde de kullanılması mümkündür. Nohut unu, glütensiz beslenen bireyler için önemli bir alternatif oluşturarak, unlu mamullerde veya soslarda kullanılabilir. Nohutun bu çeşitliliği, onu besleyici ve pratik bir gıda maddesi haline getirmektedir.