Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir çorba olan bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor. Bu tarifte, köftelerin yumuşak kıvamıyla yoğurtlu çorbanın dengeli lezzetini bir arada bulacaksınız.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bulgur Köfteli Nohutlu Yoğurt Çorbası Nası yapılırs?

Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem protein hem de lif kaynağı olan nohut, bulgur köfteleri ile birleşerek hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba meydana getirir. Bu makalede, bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbasının yapım aşamaları, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler

Bu çorbanın hazırlanmasında kullanılacak malzemeler şunlardır:

1 su bardağı bulgur
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 litre yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı un
5 su bardağı su
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Aşamaları

Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbasının hazırlanma aşamaları oldukça basittir; ancak dikkat edilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır. Aşağıda çorbanın yapımına ilişkin adımlar yer almaktadır:

Bulgurun Hazırlanması: Öncelikle bulguru bir kasede sıcak su ile ıslatın ve yaklaşık 15-20 dakika bekletin. Bu, bulgurların yumuşamasını sağlayacaktır.
Köftelerin Hazırlanması: Islanmış bulgura tuz, nane ve unu ekleyin. Karışımı iyice yoğurarak küçük köfteler yapın. Köfteleri hazırlamak için elinizi su ile ıslatmak, köftelerin daha kolay şekil almasına yardımcı olacaktır.
Çorbanın Suyunun Hazırlanması: Büyük bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suya haşlanmış nohudu ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Ardından bulgur köftelerini ilave edin ve çorbayı kısık ateşte pişmeye bırakın.
Yoğurtlu Karışımın Hazırlanması: Çorba pişerken ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve ezilmiş sarımsakları çırpın. Karışımın kesilmemesi için bir kepçe çorba suyundan ekleyerek karıştırın.
Yoğurtlu Karışımın Eklenmesi: Çorbanın suyundan eklediğiniz yoğurtlu karışımı tencereye yavaşça dökün. Bu aşamada çorbanın kaynamasını beklemeden karıştırmalısınız.
Son Dokunuşlar: Çorbayı kısık ateşte 5-10 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak çorbanın üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken bazı önemli püf noktaları şunlardır:

Bulgarın su ile ıslatılması, köftelerin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
Yoğurtlu karışımın eklenmesi sırasında çorbanın kaynar olmamasına dikkat edin; aksi halde yoğurt kesilebilir.
Nohutun haşlanması, önceden hazırlanmış nohut kullanmanız durumunda yapmanızı gerektirmez. Ancak, taze nohut kullanıyorsanız, haşlanmaları unutulmamalıdır.

Servis Önerileri

Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Üzerine isteğe bağlı olarak nane veya pul biber serpilerek, lezzetinin artırılması sağlanabilir. Ayrıca, yanında taze ekmek veya pide ile sunumu yapılması önerilmektedir.

Bulgur köfteli nohutlu yoğurt çorbası, besleyici içeriğiyle aile sofralarının vazgeçilmezi olmayı başarmıştır. Lezzetli ve kolay bir yapılışa sahip olması, bu tarife olan ilgiyi artırmaktadır. Çorbanızı yaparken belirtilen aşamalara dikkat ederek damak zevkinize hitap edecek bir lezzete ulaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap