Nohutlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, genellikle et yemekleriyle birlikte servis edilir. Nohutlu pilav yapımında kullanılan malzemeler oldukça basittir ve hazırlık süreci de oldukça kolaydır. Bu makalede, 4 kişilik nohutlu pilav tarifini detaylı bir şekilde paylaşacağız. MalzemelerNohutlu pilav yapmak için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıNohutlu pilavın hazırlanması için şu adımları takip edebilirsiniz: 1. Pirincin Hazırlanması Pirinci yıkayıp, 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. 2. Soğanı Doğrama Soğanı ince ince doğrayın. Tereyağını veya zeytinyağını bir tencereye alarak ısıtın. Isındıktan sonra doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. 3. Pirinci Kavurma Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu aşama, pirincin lezzetinin artmasına yardımcı olur. 4. Nohutun Eklenmesi Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Eğer şehriye kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyebilirsiniz. 5. Suyun Eklenmesi 4 su bardağı suyu (veya et suyunu) tencereye ekleyin. Tuz eklemeyi unutmayın. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. 6. Pilavın Pişirilmesi Su kaynadıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi sonunda ocaktan alıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Servis ÖnerileriNohutlu pilavınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ve salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, et yemekleriyle birlikte güzel bir uyum sağlar. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu pilav tarifine baktığımda, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Pirincin nişastasını azaltmak için 30 dakika suda bekletmek harika bir ipucu. Soğanı pembeleştirerek kavurmak ve ardından pirinci eklemek, pilavın lezzetini artıracak gibi görünüyor. Haşlanmış nohutların eklenmesi de besleyiciliği artıracak. Suyun kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilmesi, pilavın tane tane olmasını sağlayacak. Yanında yoğurt ve salata ile servis etmek, yemeğin lezzetini kesinlikle artırır. Bu tarifle deneme yapmayı düşünüyorum, sizce nohut yerine farklı bir baklagil kullanmak nasıl bir sonuç verir?
Cevap yazMeveddet Bey,
Yorumunuz için teşekkürler! Nohutlu pilav tarifi gerçekten de çok lezzetli ve besleyici bir seçenek. Pirinçin nişastasını azaltmak için suda bekletmek, pilavın daha tane tane olmasını sağlıyor. Ayrıca, soğanı pembeleştirerek kavurmak pilava harika bir aroma katıyor.
Nohut yerine farklı bir baklagil kullanmak isterseniz, bunun da güzel sonuçlar verebileceğini düşünüyorum. Örneğin, mercimek veya bezelye gibi baklagiller, pilavın lezzetini farklı bir boyuta taşıyabilir. Ancak, her baklagilin pişme süresi ve dokusu farklı olduğu için, bu değişikliklerin pilavın kıvamını etkileyebileceğini unutmamak önemli. Yine de, denemek her zaman iyi bir fikir! Farklı malzemelerle deneme yaparak kendi damak zevkinize en uygun olanı bulabilirsiniz.
Afiyet olsun!