Yeşil mercimek ve nohut, besin değeri yüksek, lif açısından zengin ve sağlıklı bir çorba hazırlamak için mükemmel bir kombinasyondur. Bu çorba, hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için harika bir protein kaynağıdır. Ayrıca, yeşil mercimek ve nohut, zengin vitamin ve mineral içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu makalede, yeşil mercimek ve nohutlu çorbanın yapılışı adım adım açıklanacaktır.
Malzemeler
Çorbanın hazırlanması için gereken malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış veya konserve)
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 6 su bardağı sebze veya et suyu
- Tuz ve karabiber
- İsteğe bağlı olarak baharatlar (kimyon, pul biber)
Hazırlık Aşaması
Çorbanın hazırlanma süreci birkaç aşamadan oluşmaktadır: - Yeşil mercimek ve nohudu bir gece önceden ıslatmak, lezzetinin artmasına yardımcı olacaktır.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuç ve patatesi küp küp doğrayın.
- Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
Çorbanın Pişirilmesi
Çorbanın pişirilmesi aşaması da oldukça basittir: - Islanmış yeşil mercimekleri ve nohudu tencereye ekleyin.
- 6 su bardağı sebze veya et suyunu ilave edin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyin.
- Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısarak 30-40 dakika kadar pişirin. Mercimeklerin ve nohudun yumuşaması gerekmektedir.
- Piştikten sonra çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayabilirsiniz. İsterseniz, parçalı bir kıvamda bırakabilirsiniz.
Servis Önerileri
Çorbanız hazır olduktan sonra servise sunabilirsiniz: - Çorbayı sıcak olarak servis edin.
- Üzerine taze doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
- Yanında limon dilimleri ile sunmak, lezzetini artıracaktır.
- Kraker veya tam buğday ekmeği ile birlikte tüketebilirsiniz.
Sonuç
Yeşil mercimek ve nohutlu çorba, besleyici içeriği ve doyuruculuğu ile kış aylarının vazgeçilmez bir yemeğidir. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir seçenek sunmaktadır. Bu çorba, hem tadı hem de besin değeri açısından zengin bir alternatiftir. Herkesin damak zevkine hitap edecek şekilde kolayca hazırlanabilir. Denemenizi tavsiye ederiz! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu yeşil mercimek ve nohut çorbasının tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek istiyorum. Özellikle besin değeri yüksek ve lif açısından zengin olması benim için çok önemli. Ayrıca, hem vejetaryenler hem de et tüketmeyenler için harika bir protein kaynağı olması da dikkatimi çekti. Tarifin adım adım açıklanması, mutfakta daha az deneyimi olanlar için de oldukça yardımcı olacaktır. Malzemelerin çeşitliliği ve sebze ya da et suyu kullanma seçeneği, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Pürüzsüz bir kıvamda ya da parçalı olarak servis edebilme seçeneği de oldukça hoş. Servis önerileriyle birlikte çorbanın sunumu da pek güzel olacak gibi. Bu çorbayı kış aylarında sıkça yapmayı düşünüyorum. Siz bu çorbayı daha önce denediniz mi? Nasıl bir tat aldınız?
Cevap yaz