Üzümlü Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır, Tarifini Paylaşır Mısın?

Özlüsü nohutlu pilav, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Pirinç, nohut ve kuru üzüm gibi malzemelerin birleşimiyle hazırlanan bu pilav, hem ana yemek olarak hem de et yemeklerinin yanında servis edilebilecek bir seçenektir. Doyurucu yapısıyla öne çıkar.

03 Kasım 2024

Özlü Nohutlu Pilav Nedir?


Özlü nohutlu pilav, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Pirinç, nohut ve kuru üzüm gibi malzemelerin bir araya gelmesiyle hazırlanan bu pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Özellikle zengin içeriği sayesinde ana yemek olarak tercih edilebilir. Özlü nohutlu pilav, genellikle et yemekleri ile birlikte servis edilir, ancak tek başına da doyurucu bir seçenek sunar.

Malzemeler


Aşağıda özlü nohutlu pilavın hazırlanmasında kullanılan temel malzemeler listelenmiştir:
  • Pirinç (2 su bardağı)
  • Nohut (1 su bardağı, haşlanmış)
  • Kuru üzüm (1/2 su bardağı)
  • Soğan (1 adet, ince doğranmış)
  • Tercih edilen yağ (zeytinyağı veya tereyağı, 3-4 yemek kaşığı)
  • Tuz (isteğe bağlı)
  • Su (4 su bardağı)
  • Baharatlar (karabiber, kimyon, isteğe bağlı olarak)

Hazırlık Aşaması


Özlü nohutlu pilavın hazırlanışı, dikkatli bir şekilde takip edilmesi gereken birkaç basamaktan oluşur:

1. Pirinçlerin Hazırlanması

Pirinçler, nişastasını salmaması için öncelikle su ile yıkanmalıdır. Yıkama işlemi ardından pirinçlerin 30 dakika kadar su içinde bekletilmesi önerilir. Bu, pirincin daha iyi pişmesini sağlar.

2. Nohutun Hazırlanması

Eğer nohut konservelenmiş ise, sadece durulamak yeterli olacaktır. Ancak kuru nohutu tercih ediyorsanız, önceden haşlamanız gerekecektir. Nohutlar, birkaç saat su içinde bekletilerek yumuşatılabilir ve ardından haşlanabilir.

3. Soğan ve Üzümlerin Sote Edilmesi

Geniş bir tencerede yağı ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar, pembeleşene kadar kavrulmalıdır. Ardından kuru üzümleri ilave edin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Pirinçlerin Eklenmesi

Sotelenen soğan ve üzümlerin üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler, şeffaflaşana kadar kavrulmalıdır. Bu aşama, pilavın lezzetini artırır.

5. Nohut ve Baharatların Eklenmesi

Kavrulan pirinçlerin üzerine haşlanmış nohutları ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz ve baharatlar da eklenebilir. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.

6. Su Ekleme ve Pişirme

Tüm malzemelerin üzerine suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Pilavın kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişmesine izin verin.

7. Demleme

Pişme süresi sonunda pilavı ocaktan alın ve tencerenin kapağını kapalı tutarak 10 dakika dinlendirin. Bu, pilavın daha iyi demlenmesini sağlar.

Servis Önerileri

Özlü nohutlu pilav, genellikle yanında yoğurt veya salatayla servis edilir. Ayrıca, et yemekleriyle uyumlu bir şekilde sunulabilir. Pilavın üzerine taze otlar serpiştirilerek daha şık bir sunum elde edilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Nohutlu pilav, vegan ve vejetaryen diyetler için uygun bir seçenektir.- Kuru üzüm yerine, istenirse kuru kayısı veya incir gibi alternatif malzemeler de kullanılabilir.- Pilavın lezzetini artırmak için, haşlama suyuna birkaç adet karanfil veya tarçın eklenebilir.

Sonuç olarak, özlü nohutlu pilav hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, farklı damak zevklerine hitap edebilecek esneklikte hazırlanabilir. Umarım bu tarif, mutfak deneyimlerinize değer katar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Asenat 12 Ekim 2024 Cumartesi

Bu özlü nohutlu pilav tarifini denemek gerçekten harika bir fikir olabilir! Malzemelerin uyumu ve hazırlanma aşamaları oldukça dikkat çekici. Pirinçleri yıkamak ve dinlendirmek, pişirme sırasında daha iyi bir sonuç almak için önemli bir adım gibi görünüyor. Nohutun önceden haşlanması gerektiğini bilmiyordum, bu bilgi çok faydalı. Soğan ve kuru üzümün sote edilmesi de pilava derin bir tat katacak gibi. Servis önerileri de gerçekten iştah açıcı; yoğurt ve salata ile birleştiğinde harika bir öğün oluşturur. Kuru üzüm yerine başka alternatifler kullanmak da güzel bir dokunuş. Bu tarifi denedikten sonra sonuçlarını paylaşmayı çok isterim!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Asenat,

Tarifin Faydaları
Gerçekten de nohutlu pilav tarifinin özellikleri oldukça ilgi çekici. Malzemelerin uyumu, özellikle nohut ve pirinç gibi temel gıdaların bir araya gelmesi, hem lezzet hem de besin değeri açısından tatmin edici bir sonuç elde etmenizi sağlayacak.

Pirinç Yıkama ve Dinlendirme
Pirinçleri yıkamak ve dinlendirmek, pişirme sürecinde önemli bir aşama. Bu, pirincin nişastasını azaltarak daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Bu küçük ama etkili adım, sonucun kalitesini artırır.

Nohutun Hazırlanması
Nohutun önceden haşlanması gerektiği bilgisinin faydalı olduğunu düşünüyorsunuz. Bu, pişirme süresini kısaltır ve nohutların daha yumuşak olmasını sağlar.

Lezzet Katkıları
Soğan ve kuru üzümün sote edilmesi, pilavınıza derin bir tat katacak ve farklı bir aroma oluşturacaktır. Ayrıca, kuru üzüm yerine alternatifler kullanarak lezzeti kişiselleştirme şansınız var; bu da tarife farklı bir boyut katabilir.

Servis Önerileri
Yoğurt ve salata ile birlikte sunmak, yemeğinizi daha da zenginleştirir ve dengeli bir öğün oluşturur. Sonuçları paylaşırsanız, denemek isteyenler için ilham verici olur.

Deneyimlerinizi merakla bekliyorum!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri