Tavuklu nohutlu pilav nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen bir yemeğidir. Besleyici ve lezzetli bir seçenek sunarak özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilen bu yemek, doğru malzemelerle kolayca hazırlanabilir. Adım adım tarifini öğrenerek mutfakta farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Nohutlu Pilav Nasıldır?

Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının sevilen ve popüler yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu yemek, genellikle özel günlerde ya da misafir ağırlarken tercih edilir. Bu makalede, tavuklu nohutlu pilavın nasıl yapıldığını adım adım öğreneceksiniz.

Malzemeler

Tavuklu nohutlu pilav için gerekli olan malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

2 su bardağı pirinç
300 gram tavuk göğsü
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
4 su bardağı tavuk suyu (ya da su)
Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kırmızı biber, kimyon vb.)

Hazırlık Aşaması

Tavuklu nohutlu pilavın hazırlanış aşaması, dikkatlice takip edilmesi gereken birkaç adımdan oluşmaktadır:

1. Pirincin Hazırlanması

Pirinçler, nişastasını bırakması için 30 dakika kadar ılık suda bekletilmelidir. Bekleme süresinin ardından pirinçler süzülmeli ve durulanmalıdır. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar.

2. Tavukların Pişirilmesi

Tavuk göğsü, küp şeklinde doğranarak bir tencerede sıvı yağ ile kavrulur. Tavuklar, rengi değişene kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirilmelidir. Ardından ince doğranmış soğan eklenerek soğanlar pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.

3. Nohut ve Baharatların Eklenmesi

Tavuk ve soğan karışımına haşlanmış nohut eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar da ilave edilerek karıştırılır. Bu aşamada, tüm malzemelerin birbiriyle özdeşleşmesi sağlanmalıdır.

4. Pirincin Eklenmesi

Hazırlanan tavuk ve nohut karışımının üzerine önceden ıslatılmış ve süzülmüş pirinç eklenir. Pirinçler, birkaç dakika boyunca karıştırılarak kavrulur. Bu işlem, pirincin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

5. Suyun Eklenmesi ve Pişirme

Tavuk suyu veya su eklenerek karışım kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra ocak kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak pilav 15-20 dakika kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresinin sonunda, pilav demlenmesi için ocaktan alınarak 10 dakika bekletilmelidir.

Servis Önerileri

Tavuklu nohutlu pilav, genellikle yanında yoğurt ve turşu ile servis edilir. Ayrıca, pilavın üzerine maydanoz ya da dereotu serpiştirerek sunum zenginleştirilebilir.

Ekstra Bilgiler

- Tavuk yerine kuzu eti veya hindi eti kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Nohut yerine diğer baklagiller (mercimek, fasulye) de kullanılabilir.- Pilavın daha lezzetli olması için, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik eklenebilir.

Tavuklu nohutlu pilav, hem pratik hem de doyurucu bir yemek olup, aile yemekleri ve özel davetler için ideal bir seçimdir. Bu tarif ile kendi mutfağınızda lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Şeyda 18 Şubat 2025 Salı

Tavuklu nohutlu pilav tarifi gerçekten ilgi çekici görünüyor. Pirinçlerin nişastasını bırakması için 30 dakika bekletilmesi gerektiğini öğrenmek benim için yeni bir bilgi. Tavukların nasıl pişirileceği ve soğanların pembeleşene kadar kavrulması gerektiği de önemli detaylar. Nohutun ve baharatların eklenmesi aşamasında tüm malzemelerin özdeşleşmesi için karıştırılması gerektiği belirtilmiş. Bu süreç, yemeğin lezzetini artırmak için ne kadar önemliymiş. Servis önerileri de oldukça iştah açıcı, yoğurt ve turşu ile birlikte sunulması çok güzel bir fikir. Acaba bu tarifi denemek için en uygun zaman ne zaman olurdu?