Tavuklu Nohut ve Yoğurt ile Çorba Nasıl Yapılır?Tavuklu nohut ve yoğurt ile çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilmektedir. İçeriğindeki malzemeler, sindirim sistemine yardımcı olurken, vücuda enerji sağlar. Bu makalede, tavuklu nohut ve yoğurt çorbasının yapımını detaylı bir şekilde ele alacağız. MalzemelerÇorbanın hazırlanması için gerekli olan malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıTavuklu nohut ve yoğurt çorbasının hazırlanma aşamaları şu şekildedir: 1. Nohutların Hazırlanması: Nohutlar bir gece önceden ıslatılmalıdır. Islatılan nohutlar ertesi gün haşlanarak yumuşatılır. Haşlanmış nohutlar, çorbanın ana malzemesidir. 2. Tavukların Pişirilmesi: Tavuk göğsü, tuz ve karabiber ile tatlandırılarak haşlanır. Haşlama işlemi sırasında tavukların üzerini geçecek kadar su eklenmesi gerekmektedir. Tavuklar piştikten sonra didiklenir. 3. Soğan ve Sarımsak: Bir tencerede sıvı yağ ısıtılır. Doğranmış soğanlar, pembeleşene kadar kavrulur. Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir. 4. Un ile Kavurma: Kavrulan soğan ve sarımsak karışımına un eklenir. Unun rengi değişene kadar kavrulması sağlanır. Bu aşama, çorbanın kıvamını artırmak için önemlidir. 5. Nohut ve Tavukların Eklenmesi: Haşlanmış nohutlar ve didiklenmiş tavuklar tencereye eklenir. Üzerine su eklenerek kaynamaya bırakılır. 6. Yoğurt ile Karıştırma: Çorba kaynadıktan sonra, bir kapta yoğurt ve bir miktar çorba suyu karıştırılır. Bu karışım, çorbanın içerisine yavaşça eklenir. Bu işlem, yoğurdun kesilmesini önler. 7. Baharatlar ve Pişirme: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak nane eklenir. Çorba, 10-15 dakika daha kısık ateşte pişirilerek servis edilmeye hazır hale getirilir. Servis ÖnerileriTavuklu nohut ve yoğurt çorbası, sıcak servis edilmelidir. Üzerine kuru nane serpilerek, lezzeti artırılabilir. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile servis edilmesi tavsiye edilir. Ekstra Bilgiler |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu çorbanın yapımında nohutları bir gece önceden ıslatmanın ne kadar önemli olduğunu düşünüyorum. Bir gece beklemek, nohutların pişme süresini kısaltıyor mu? Tavukları haşlarken tuz ve karabiber eklemenin lezzet açısından katkısı büyük mü? Ayrıca, yoğurdu çorba suyuyla karıştırarak eklemenin yoğurdun kesilmesini önlemesi gerçekten işe yarıyor mu? Son olarak, üzerindeki kuru nanenin tadı çorbaya nasıl bir derinlik katıyor? Bu lezzetli çorbayı yapmayı çok merak ediyorum!
Cevap yaz