Sucuklu nohut yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sucuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, sucuk ile birleştiğinde hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek ortaya çıkar. Bu makalede, sucuklu nohut yemeğinin yapılışını adım adım açıklayacağız.

Sucuklu nohut yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı nohut
• 200 gram sucuk
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 4 su bardağı su
• Tuz, karabiber, kimyon (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Nohut yemeği yapımına başlamadan önce nohudu bir gece önceden ıslatmak önemlidir. Bu işlem, nohudun yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar. Islatılan nohut, ertesi gün süzülerek kullanıma hazır hale getirilir.

1. Zeytinyağını Isıtma: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın.

2. Soğan ve Sarımsak Ekleyin: İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

3. Sucukları Ekleyin: Küp küp doğranmış sucukları ekleyin ve sucuklar biraz yağını bırakana kadar kavurun.

4. Salçaları Ekleyin: Domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

5. Nohut ve Su Ekleyin: Süzülen nohutları tencereye ekleyin ve üzerine 4 su bardağı sıcak suyu dökün.

6. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin.

7. Pişirme İşlemi: Yemeği kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Nohutlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

8. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve üzerine doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.

Sucuklu nohut yemeği, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Kolay malzemelerle pratik bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!