Nohutlu yoğurt çorbası nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerek?

Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir örneğidir. Nohut ve yoğurdun birleşimiyle elde edilen bu çorba, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar. Kolay hazırlanışı ve zengin besin değerleriyle her mevsim tercih edilebilir.

06 Aralık 2024

Nohutlu Yoğurt Çorbası Nedir?


Nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici özellikleri ile bilinen bir çorba çeşididir. Genellikle yaz aylarında serinletici bir öğün olarak tercih edilse de, yılın her mevsiminde tüketilebilir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğu için bu çorba, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Yoğurt, bu çorbanın ana bileşenlerinden biri olup, ona krema kıvamı ve hafif bir ekşilik katar. Bu yazıda, nohutlu yoğurt çorbasının yapılışı ve gereken malzemeler hakkında detaylı bilgi verilecektir.

Gerekli Malzemeler


Nohutlu yoğurt çorbası için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 1 su bardağı nohut
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet soğan
  • 2 yemek kaşığı un
  • 4 su bardağı su veya et suyu
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Malzemelerin Hazırlığı


Nohutlu yoğurt çorbasının lezzeti, malzemelerin doğru bir şekilde hazırlanmasına bağlıdır. İşte malzemelerin hazırlanış aşamaları:
  • Nohut, bir gece önceden ıslatılmalıdır. Bu, nohutların daha hızlı pişmesini sağlar.
  • Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.
  • Yumurta ve yoğurt, bir kapta çırpılarak homojen bir karışım elde edilir.
  • Un, kavrulmuş soğanın üzerine eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.

Çorbanın Yapılışı

Nohutlu yoğurt çorbasının yapılışı adım adım şu şekildedir:
  • Nohutlar, bir gece önceden ıslatıldıktan sonra, taze su ile haşlanır. Yumuşayana kadar pişirilir.
  • Haşlanan nohutlar, bir kenara alınır. Aynı tencerede kavrulan soğan ve un karışımına su veya et suyu eklenir.
  • Karışım kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış nohutlar eklenir.
  • Çorba kaynadıktan sonra, yoğurt ve yumurta karışımı, ocaktan alınmadan önce yavaşça eklenir. Bu aşamada çorbanın kesilmemesi için karıştırmak önemlidir.
  • Tuz ve nane eklenerek, birkaç dakika daha kaynatılır.

Servis Önerileri

Nohutlu yoğurt çorbası, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine isteğe bağlı olarak kırmızı biber serpilmesi, çorbanın lezzetini artırır. Yanında taze ekmek veya pide ile servis edilebilir. Ayrıca, limon dilimleri ile sunmak, çorbanın tadını daha da zenginleştirebilir.

Besin Değerleri

Nohutlu yoğurt çorbası, içerdiği nohut ve yoğurt sayesinde yüksek protein ve kalsiyum kaynağıdır. Ayrıca, lif açısından zengin bir besin olduğu için sindirim sistemini destekler. Aşağıda çorbanın yaklaşık besin değerleri yer almaktadır:
  • Kalori: 150
  • Protein: 9 gram
  • Karbonhidrat: 20 gram
  • Yağ: 5 gram

Sonuç

Nohutlu yoğurt çorbası, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarımızda yer alması gereken bir yemektir. Yapılışı oldukça basit olan bu çorba, sağlıklı malzemeleri ile özellikle çocuklar ve yetişkinler için ideal bir öğün sunar. Besin değerleri ile de dikkat çeken nohutlu yoğurt çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Kış aylarında sıcak bir çorba olarak, yaz aylarında ise serinletici bir öğün olarak tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Mecnun 29 Ekim 2024 Salı

Nohutlu yoğurt çorbasını denemek harika bir fikir gibi görünüyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olması çok cazip. Nohutun protein açısından zengin olması ve yoğurdun krema kıvamı vermesi çorbanın hem lezzetli hem de besleyici olmasını sağlıyor. Malzemelerin hazırlanış aşamalarına dikkat etmek gerektiği belirtilmiş, bu da çorbanın tadını artıracak gibi. Peki, bu çorbayı denemek için en sevdiğiniz yan lezzetler neler? Kırmızı biber ile sunmayı mı tercih edersiniz yoksa limon dilimleri ile mi?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nohutlu Yoğurt Çorbası gerçekten de yaz aylarında serinletici bir alternatif sunuyor. Nohutun protein açısından zengin olması ve yoğurdun krema kıvamı vermesi, çorbanın hem besleyici hem de lezzetli olmasını sağlıyor. Malzemelerin hazırlanış aşamalarına dikkat etmek, kesinlikle çorbanın tadını artıracaktır.

Bu çorbayı denemek için yan lezzetler konusunda tercih kişisel zevklere bağlı. Kırmızı biber, çorbanın üzerine serpilince ona güzel bir renk ve tat katıyor. Limon dilimleri ise ferahlatıcı bir asidite ekleyerek, özellikle yaz sıcağında daha da hoş bir tat yaratıyor. Benim önerim, ikisini de deneyerek kendi damak tadınıza en uygun olanı bulmanız. Her iki seçenek de çorbanın lezzetini farklı bir boyuta taşıyabilir. Siz hangisini tercih edersiniz?

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri