Nohutlu tavuk çorbası nasıl yapılır, tarifleri nelerdir?

Nohutlu tavuk çorbası, nohut ve tavuk etiyle hazırlanan besleyici bir Türk mutfağı lezzetidir. Kış aylarında tercih edilen bu çorba, zengin protein ve lif içeriği ile sağlıklı bir seçenek sunar. Kolay hazırlanması ve farklı malzemelerle çeşitlendirilmesiyle dikkat çeker.

12 Aralık 2024

Nohutlu Tavuk Çorbası Nedir?


Nohutlu tavuk çorbası, besleyici özellikleriyle ön plana çıkan, nohut ve tavuk eti ile hazırlanan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek sunar. Nohutun protein ve lif açısından zengin olması, tavuk etinin ise kolay sindirilebilir özelliği ile bu çorba, dengeli bir beslenme için ideal bir alternatiftir.

Nohutlu Tavuk Çorbası İçin Gerekli Malzemeler


Nohutlu tavuk çorbası yapımında kullanılan temel malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı nohutu
  • 1 adet tavuk göğsü veya butu
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 çay bardağı pirinç (isteğe bağlı)
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 6 su bardağı su veya tavuk suyu
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı


Nohutlu tavuk çorbası yaparken izlenecek adımlar genel olarak aşağıdaki gibidir:

1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp yıkayın.

2. Tavuk Eti: Tavuk etini yıkayıp, uygun bir tencereye alın. Üzerine 6 su bardağı su ekleyin ve haşlayın. Tavuk eti yumuşayınca tencereden alıp didikleyin.

3. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, sarımsak, havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.

4. Çorbanın Yapılışı: Aynı tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyin. Sebzeler biraz yumuşayınca nohutu ekleyin. 2-3 dakika daha kavurun.

5. Pirinç Eklenmesi (İsteğe Bağlı): Eğer pirinç kullanıyorsanız, nohutu ekledikten sonra onu da ilave edin.

6. Su ve Baharatlar: Haşlanmış tavuk etini, su veya tavuk suyunu ve baharatları ekleyin. Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın.

7. Pişirme Süreci: Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin.

8. Servis: Piştikten sonra limon suyu ile tatlandırarak sıcak servis yapın.

Nohutlu Tavuk Çorbasının Faydaları

Nohutlu tavuk çorbası, sağlık açısından pek çok fayda sunmaktadır:
  • Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine yardımcı olur.
  • Lif açısından zengindir, sindirim sisteminin düzenlenmesine katkı sağlar.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıklara karşı koruma sağlar.
  • Soğuk havalarda vücut sıcaklığını artırır ve enerji verir.

Alternatif Tarifler

Nohutlu tavuk çorbasını farklı malzemeler ile çeşitlendirmek mümkündür. İşte bazı alternatif tarifler:
  • Nohut yerine mercimek kullanarak: Mercimekli tavuk çorbası yapabilirsiniz. Bu, çorbanın besin değerini artırır.
  • Sebzeleri çeşitlendirme: Kereviz, brokoli veya karnabahar ekleyerek çorbanın lezzetini ve besin içeriğini zenginleştirebilirsiniz.
  • Baharatları çoğaltma: Karabiber yerine kimyon veya zerdeçal ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Sonuç

Nohutlu tavuk çorbası, hem kolay hazırlanabilen hem de besleyici özelliği ile dikkat çeken bir çorbadır. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Farklı malzemeler ve tarifler ile çeşitlenebilir, damak zevkine göre uyarlanabilir. Sağlıklı bir yaşam için düzenli olarak tüketilmesi önerilen bu çorba, kış aylarında sıcak bir alternatif olarak sofralarınızı süsleyebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Bedrulcemal 09 Kasım 2024 Cumartesi

Nohutlu tavuk çorbasının besleyici özellikleri gerçekten dikkat çekici, özellikle kış aylarında böyle bir çorbanın tercih edilmesi de çok mantıklı. Nohutun protein ve lif açısından zengin olması, bu çorbanın sağlıklı bir seçenek olmasını sağlıyor. Sizce nohutun yerini mercimekle değiştirmek, çorbanın besin değerini nasıl etkiler? Ayrıca, sebzeleri çeşitlendirmek çorbanın lezzetini nasıl etkiler? Kendi deneyimlerinizle paylaşabilir misiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nohut ve Mercimek Karşılaştırması
Bedrulcemal, nohutun yerini mercimekle değiştirmek çorbanın besin değerini etkileyebilir. Nohut, yüksek protein ve lif içeriği ile bilinirken, mercimek de iyi bir protein kaynağıdır fakat lif içeriği biraz daha farklıdır. Mercimek, daha hızlı pişmesi ve sindirilmesi kolay olması sebebiyle çorbanın daha hafif ve kolay tüketilebilir olmasını sağlar. Ancak bu değişiklik, çorbanın doyuruculuğunu biraz azaltabilir.

Sebze Çeşitliliği ve Lezzet
Sebzeleri çeşitlendirmek de çorbanın lezzet profiline büyük katkı sağlar. Farklı sebzelerin eklenmesi, hem renk hem de tat açısından zenginlik katacaktır. Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, havuç, kereviz ve ıspanak gibi sebzeler eklediğimde çorbanın tadı daha da derinleşti. Ayrıca, sebzelerle beraber baharatlar eklemek de lezzeti arttırır. Örneğin, kimyon ya da zerdeçal gibi baharatlar, hem sağlığa faydalı hem de çorbanın aromalarını güçlendirir. Kısacası, her iki değişiklik de çorbanın besleyici özelliklerini ve lezzetini olumlu etkileyebilir.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri