Nohutlu pirinçli soğuk yoğurt çorbası nasıl yapılır?

Nohutlu pirinçli soğuk yoğurt çorbası, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Besleyici değeri yüksek olan bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Aşağıda bu çorbanın hazırlanışıyla ilgili detaylı bir tarif ve bazı ipuçları yer almaktadır.

Nohutlu pirinçli soğuk yoğurt çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

• Pirinç (1 su bardağı)
• Haşlanmış nohut (1 su bardağı)
• Süzme yoğurt (2 su bardağı)
• Sarımsak (1 diş, isteğe bağlı)
• Taze nane (yeteri kadar, isteğe bağlı)
• Su (4 su bardağı)
• Tuz (isteğe bağlı)
• Zeytinyağı (1 yemek kaşığı)
• Limon suyu (isteğe bağlı)

1. Pirinçlerin Hazırlanması: Pirinçleri iyice yıkayıp süzün. Ardından bir tencereye alarak üzerine 4 su bardağı su ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında, pirinçlerin suyunu süzün ve soğumaya bırakın.

2. Nohutların Hazırlanması: Haşlanmış nohutları bir kaba alın. İsterseniz bir miktarını çorbanın içinde bırakabilir, geri kalanını ise püre haline getirebilirsiniz. Bu, çorbanın kıvamını artıracaktır.

3. Yoğurt ve Sarımsak Karışımı: Süzme yoğurdu bir kapta çırpın. İsteğe bağlı olarak, ince doğranmış sarımsağı da ekleyerek karıştırın. Bu aşamada tuz ve limon suyu eklemeyi unutmayın.

4. Tüm Malzemelerin Birleştirilmesi: Soğuyan pirinçleri ve nohutu yoğurt karışımına ekleyin. İsteğe bağlı olarak taze nane yaprakları da eklenebilir. Karışımı iyice harmanlayarak çorbanın homojen olmasını sağlayın.

5. Soğutma: Çorbanızı buzdolabında en az 1 saat soğutun. Soğuk servis edilmesi gereken bir çorba olduğu için, bu adım oldukça önemlidir.

Nohutlu pirinçli soğuk yoğurt çorbasını, üzerine zeytinyağı dökerek ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında taze bir salata ile harika bir yaz yemeği oluşturabilirsiniz.

Nohut, yüksek protein içeriği sayesinde bu çorbanın besleyici olmasını sağlar. Pirinç ise karbonhidrat kaynağıdır ve enerji verir. Yoğurt, probiyotik özellikleri ile sindirim sistemine faydalıdır. Böylece, bu çorba hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek sunmaktadır.

Nohutlu pirinçli soğuk yoğurt çorbası, yaz aylarında serinlemek için mükemmel bir tercih olup, aynı zamanda besleyici özellikleri ile de dikkat çekmektedir. Yukarıda belirtilen tarif ve ipuçları doğrultusunda kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem aileniz hem de misafirleriniz için lezzetli bir alternatif olacaktır.