Nohutlu mercimekli semizotu yemeği nasıl yapılır?

Nohutlu mercimekli semizotu yemeği, sağlıklı ve besleyici içeriğiyle Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Taze semizotu ile yapılan bu yemek, hafifliği sayesinde yaz aylarında tercih edilirken, baklagillerle zenginleşen protein yapısıyla da besleyici bir seçenek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Mercimekli Semizotu Yemeği Nasıldır?

Nohutlu mercimekli semizotu yemeği, hem sağlıklı hem de besleyici bir sebze yemeği olarak Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze semizotu ile yapılması sebebiyle hafifliği ve ferahlığı ile tercih edilir. Ayrıca, nohut ve mercimek gibi baklagillerin eklenmesi ile protein açısından zengin bir seçenek sunar. Aşağıda, nohuttu mercimekli semizotu yemeğinin yapımı için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

Malzemeler

500 gram taze semizotu
1 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
1 su bardağı yeşil mercimek (önceden haşlanmış)
1 adet soğan
2-3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
2 su bardağı su

Yapılışı

1. Soğan ve Sarımsakların Hazırlanması: İlk olarak, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

2. Zeytinyağında Kavurma: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.

3. Baklagillerin Eklenmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine önceden haşlanmış nohutları ve mercimekleri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.

4. Semizotunun Eklenmesi: Semizotlarını ayıklayıp, yıkadıktan sonra tencereye ekleyin. Semizotları, diğer malzemelerle birlikte 5-7 dakika kadar pişirin.

5. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Ardından üzerine 2 su bardağı suyu ilave edin.

6. Pişirme Süreci: Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin. Semizotu yumuşayacak ve tüm malzemeler lezzetini birbirine geçirecektir.

7. Servis: Pişen yemeği ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirip, sıcak olarak servis edin.

Besin Değeri ve Sağlığa Faydaları

Nohutlu mercimekli semizotu yemeği, zengin besin değeri ile dikkat çeker. İçeriğindeki nohut ve mercimek, yüksek protein içeriği ile kas gelişimini desteklerken, semizotu ise bol vitamin ve mineral içerir. Özellikle C vitamini ve demir açısından zengindir. Bu yemek, sindirim sistemine dost lifler barındırdığı için sindirim sorunlarını önleyebilir.

Ekstra Bilgiler

- Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, pişirme süresinin sonlarına doğru bir tatlı kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.- Bu yemeği, yanında yoğurt ile servis etmek, lezzetini artıracaktır.- Vegan ve vejetaryen beslenenler için mükemmel bir protein kaynağıdır. Nohutlu mercimekli semizotu yemeği, hem pratik hem de sağlıklı bir şekilde sofralarınızı süsleyecek, sevdiklerinize farklı bir lezzet sunacaktır. Bu tarifi deneyerek, hem lezzetin tadını çıkarabilir hem de sağlıklı beslenmenin keyfini sürebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Neşve 11 Aralık 2024 Çarşamba

Nohutlu mercimekli semizotu yemeği tarifini okuduktan sonra aklımda bazı sorular oluştu. Özellikle bu yemeği yaz aylarında taze semizotu ile hazırlamak çok güzel bir fikir. Peki, nohut ve mercimek önceden haşlanmış olmalı dedikten sonra, bu malzemeleri ne kadar süre bekletmek gerekiyor? Ayrıca, baharatlar arasında pul biber isteğe bağlı olarak eklenmiş, bu durumda yemeğin acılığı nasıl ayarlanabilir? Son olarak, bu yemeği yanına hangi tür bir yoğurt önerirsiniz?