Nohutlu mantılı çorba tarifi nasıl yapılır?

Nohutlu mantılı çorba, kış aylarında vazgeçilmez bir lezzet sunar. Besleyici özellikleriyle öne çıkan bu tarif, nohut ve mantının birleşimiyle zengin bir tat yaratır. Adım adım hazırlanışıyla hem pratik hem de doyurucu bir seçenek sunmaktadır.

03 Aralık 2024

Nohutlu Mantılı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?


Nohutlu mantılı çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Nohut ve mantı, çorbanın ana malzemelerini oluştururken, baharatlar ve çeşitli sebzeler de tarifin zenginliğini artırmaktadır. İşte nohutlu mantılı çorba tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı.

Malzemeler


Nohutlu mantılı çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 su bardağı mantı (hazır ya da ev yapımı)
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 4 su bardağı et suyu veya sebze suyu
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • Üzeri için yoğurt ve nane

Hazırlık Aşaması


Nohutlu mantılı çorba yapımında öncelikle nohutun hazırlanması gerekmektedir. Nohutun önceden bir gece suda bekletilmesi, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.

1. Nohudu Hazırlayın: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın.

2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

4. Salçayı Ekleyin: Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.

5. Nohutları ve Suyu Ekleyin: Hazırladığınız nohutları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından et suyunu veya sebze suyunu ekleyin.

6. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın.

7. Mantıları Ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra mantıları ekleyin ve mantılar pişene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Genellikle mantılar 10-15 dakika içinde pişecektir.

8. Servis Yapın: Pişen çorbayı servis kâselerine alın. Üzerine yoğurt ve kuru nane serpiştirerek sıcak servis yapın.

Ekstra Bilgiler

- Nohutun Faydaları: Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve uzun süre tok tutma özelliğine sahiptir. Ayrıca, protein kaynağı olarak bitkisel beslenme için önemli bir gıda maddesidir.

- Mantı Seçenekleri: Mantılar, evde hazırlanan veya hazır olarak temin edilebilir. Ev yapımı mantı, çorbaya daha özgün bir tat katabilir, ancak hazır mantı da pratik bir alternatif sunmaktadır.

- Alternatif Servis Önerileri: Çorbanızın lezzetini artırmak için üzerine tereyağında kavrulmuş pul biber veya nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze ekmekle servis etmek de tercih edilebilir.

Nohutlu mantılı çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu tarife sadık kalarak, aileniz ve misafirleriniz için sıcak ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Şahsınur 02 Kasım 2024 Cumartesi

Nohutlu mantılı çorba tarifini okuduktan sonra, gerçekten de kış aylarında harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Nohutun önceden ıslatılması gerekmesi, pişirme süresini kısaltması açısından çok pratik bir ipucu. Ayrıca, ev yapımı mantının çorbaya daha özgün bir tat katacağına katılıyorum; hazır mantı kullanmak da tabii ki zaman kazandırır. Çorbanın üzerine yoğurt ve kuru nane eklenmesi, tadını daha da zenginleştirecektir. Bu tarifle deneme yapmayı kesinlikle planlıyorum. Sizce hangi baharatlarla oynamak daha iyi sonuç verir?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Sevgili Şahsınur,

Nohutlu Mantılı Çorba tarifine ilişkin düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Kış aylarında sıcak bir çorba gerçekten harika bir seçenek. Nohutun önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltması açısından oldukça pratik bir yöntem. Ev yapımı mantı kullanmanın çorbaya katacağı özgün tat da kesinlikle önemli bir artı.

Baharatlar konusunda farklı tatlar denemek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilir. Özellikle, kimyon ve karabiber bu çorbaya güzel bir derinlik katabilir. Ayrıca, pul biber ile hafif bir acılık eklemek veya zerdeçal ile renk ve sağlık katmak da tercih edilebilir. Eğer denemek isterseniz, fesleğen veya nane gibi taze otlar da ferahlatıcı bir tat sağlayabilir.

Tarifinizi uygularken, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz. Denemenizi dört gözle bekliyorum!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri