Nohutlu Mantılı Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?Nohutlu mantılı çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzetli hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Nohut ve mantı, çorbanın ana malzemelerini oluştururken, baharatlar ve çeşitli sebzeler de tarifin zenginliğini artırmaktadır. İşte nohutlu mantılı çorba tarifi için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı. MalzemelerNohutlu mantılı çorba için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:
Hazırlık AşamasıNohutlu mantılı çorba yapımında öncelikle nohutun hazırlanması gerekmektedir. Nohutun önceden bir gece suda bekletilmesi, pişirme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar. 1. Nohudu Hazırlayın: Nohutları bir gece önceden suya koyarak bekletin. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın. 2. Sebzeleri Doğrayın: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Soteleme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin. 4. Salçayı Ekleyin: Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun. 5. Nohutları ve Suyu Ekleyin: Hazırladığınız nohutları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Ardından et suyunu veya sebze suyunu ekleyin. 6. Baharatları Ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Çorbayı kaynamaya bırakın. 7. Mantıları Ekleyin: Çorba kaynamaya başladıktan sonra mantıları ekleyin ve mantılar pişene kadar kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Genellikle mantılar 10-15 dakika içinde pişecektir. 8. Servis Yapın: Pişen çorbayı servis kâselerine alın. Üzerine yoğurt ve kuru nane serpiştirerek sıcak servis yapın. Ekstra BilgilerNohutlu mantılı çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecek. Bu tarife sadık kalarak, aileniz ve misafirleriniz için sıcak ve doyurucu bir çorba hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu mantılı çorba tarifini okuduktan sonra, gerçekten de kış aylarında harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Nohutun önceden ıslatılması gerekmesi, pişirme süresini kısaltması açısından çok pratik bir ipucu. Ayrıca, ev yapımı mantının çorbaya daha özgün bir tat katacağına katılıyorum; hazır mantı kullanmak da tabii ki zaman kazandırır. Çorbanın üzerine yoğurt ve kuru nane eklenmesi, tadını daha da zenginleştirecektir. Bu tarifle deneme yapmayı kesinlikle planlıyorum. Sizce hangi baharatlarla oynamak daha iyi sonuç verir?
Cevap yazSevgili Şahsınur,
Nohutlu Mantılı Çorba tarifine ilişkin düşüncelerinizi paylaştığınız için teşekkür ederim. Kış aylarında sıcak bir çorba gerçekten harika bir seçenek. Nohutun önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltması açısından oldukça pratik bir yöntem. Ev yapımı mantı kullanmanın çorbaya katacağı özgün tat da kesinlikle önemli bir artı.
Baharatlar konusunda farklı tatlar denemek çorbanızın lezzetini zenginleştirebilir. Özellikle, kimyon ve karabiber bu çorbaya güzel bir derinlik katabilir. Ayrıca, pul biber ile hafif bir acılık eklemek veya zerdeçal ile renk ve sağlık katmak da tercih edilebilir. Eğer denemek isterseniz, fesleğen veya nane gibi taze otlar da ferahlatıcı bir tat sağlayabilir.
Tarifinizi uygularken, baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlamakta özgürsünüz. Denemenizi dört gözle bekliyorum!
Afiyet olsun!