Nohutlu köfte çorbası nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu köfte çorbası, Türk mutfağının kış aylarında tercih edilen besleyici ve doyurucu bir lezzetidir. Nohut ve köftelerin birleşimiyle zenginleşen bu çorba, hem lezzeti hem de sağlığa faydalarıyla öne çıkar. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Köfte Çorbası Nedir?

Nohutlu köfte çorbası, Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, besleyici özelliği ve doyurucu yapısıyla öne çıkar. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olduğundan, çorbaya hem lezzet hem de besin değeri katmaktadır. Köfteler ise, çorbanın ana bileşenlerinden biri olarak, damaklarda farklı bir tat bırakır.

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, nohutu köfte çorbası için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

1 su bardağı nohut
250 gram kıyma (tercihen yağsız)
1 adet soğan
1 çay bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2-3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
4 su bardağı su veya et suyu
Tuz (damak zevkine göre)
1/4 çay bardağı zeytinyağı
Taze nane veya maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu köfte çorbasının hazırlanışı şu adımları içermektedir:

Nohutları bir gece önceden suya koyarak ıslatın. Ertesi gün suyunu süzüp haşlayın.
Bir tencereye 4 su bardağı suyu veya et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra, haşladığınız nohutları tencereye ekleyin.
Ayrı bir kapta kıyma, ince bulgur, rendelenmiş soğan, yumurta, tuz, karabiber ve kimyonu yoğurun. Küçük köfteler yapın.
Köfteleri kaynayan nohudun içine yavaşça ekleyin. Orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Son olarak, bir tavada zeytinyağında sarımsakları ve domates salçasını kavurun. Bu karışımı çorbanıza ekleyin.
Çorbanızı birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın.
Servis yaparken üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz.

Servis Önerileri

Nohutlu köfte çorbası, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında limon dilimleri ve taze ekmek ile sunulduğunda lezzeti daha da artar. Ayrıca, yoğurt ile servis edilmesi de tercih edilen bir seçenektir.

Besin Değeri

Nohutlu köfte çorbası, zengin protein ve lif içeriği ile besleyici bir öğün sunar. Nohut, sindirimi kolaylaştırırken, köfteler ise enerji sağlar. Ayrıca, çorbanın içeriğindeki sebzeler ve baharatlar, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Nohutlu köfte çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Besleyici özellikleri ve doyurucu yapısıyla hem sağlık açısından faydalıdır hem de damakları şenlendirir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için ideal bir seçenektir. Tarifi uygulayarak, ailenize ve sevdiklerinize bu lezzeti sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Aliye 01 Kasım 2024 Cuma

Nohutlu köfte çorbasını ilk kez denediğimde, gerçekten kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olduğunu anladım. Özellikle nohudun protein açısından zengin oluşu ve köftelerin çorbaya kattığı farklı tat, bu çorbayı besleyici ve doyurucu kılıyor. Malzemeleri hazırlamak oldukça pratik; nohutları önceden ıslatmak dışında fazla zaman almadı. Kaynatma aşamasında evin içi mis gibi bir koku ile doldu. Sarımsak ve domates salçasını eklediğimde ise çorbanın tadı daha da zenginleşti. Servis ederken taze nane ile süslemek, hem görsel olarak hem de lezzet açısından harika bir dokunuş oldu. Yanında limon dilimleriyle ve taze ekmekle sunulduğunda, gerçekten keyifli bir öğün haline geldi. Bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercih! Sizce de denemeye değer mi?