Nohutlu Erişteli Çorba Nasıl Yapılır?Nohutlu erişteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir çorba çeşididir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, sağlıklı malzemeleri ve doyurucu yapısıyla öne çıkar. Aşağıda, nohutlu erişteli çorbanın tarifi ve yapılış aşamaları detaylı bir şekilde anlatılacaktır. MalzemelerNohutlu erişteli çorba için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıÇorbanın hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir: 1. Nohutlar bir gece önceden suda bekletilir. 2. Beklemiş nohutlar, bir tencereye alınarak üzerine su eklenir ve haşlanır. Nohutlar yumuşayıncaya kadar kaynatılmalıdır. 3. Aynı zamanda ayrı bir tencerede zeytinyağı ısıtılır. İçine doğranmış soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. 4. Ardından rendelenmiş havuç ve domates salçası eklenir. Salça ve havuçlar birkaç dakika daha kavrulur. 5. Haşlanmış nohutlar bu karışıma eklenir. 6. Üzerine 5 su bardağı sıcak su veya et suyu eklenir. Karışım kaynamaya bırakılır. 7. Kaynamaya başladıktan sonra erişteler eklenir. Erişteler yumuşayana kadar pişirilir. 8. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenerek tatlandırılır. 9. Çorba ocaktan alındıktan sonra sıcak servis yapılır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek süslenebilir. Ekstra Bilgiler- Çorbanın daha yoğun bir lezzet alması için et suyu kullanmak tercih edilebilir. - Çorbanın içerisine farklı sebzeler (örneğin, patates veya yeşil biber) eklenerek zenginleştirilebilir. - Genellikle yanında limon dilimleri ile servis edilir, bu da çorbanın lezzetini artırır. - Çorbanın kıvamını isteğe bağlı olarak daha fazla su ekleyerek veya erişte miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Sonuç olarak, nohutlu erişteli çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Kış aylarında sıcak bir çorba arayışı içinde olanlar için mükemmel bir tercih olacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu erişteli çorbanın tarifini okuduktan sonra, bu çorbanın hem sağlıklı hem de doyurucu olduğunu düşünüyorum. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba arayışında olanlar için harika bir seçenek. Nohutların bir gece önceden ıslatılması adımını görünce, bu çorbanın yapımının biraz zaman alacağını düşündüm ama sonunda elde edilecek lezzet buna değer gibi. Zeytinyağında soğan ve sarımsak kavrulması kısmı ise çorbanın aromasını artıracak gibi geliyor. Ayrıca, havuç ve domates salçasının eklenmesi, çorbanın rengini ve tadını zenginleştirecektir. Eriştelerin pişirilme süresi de merak ettiğim bir nokta, ne kadar sürede yumuşayacaklar acaba? Son olarak, taze maydanoz ile servis edilmesi fikri, çorbanın sunumunu daha da güzelleştirecek. Bu tarifi kesinlikle denemek istiyorum!
Cevap yaz