Nohutlu Erişte Pilavı Nasıl Yapılır?
Nohutlu erişte pilavı, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli bir yemeğidir. Özellikle kış aylarında sıkça tercih edilen bu tarif, besin değerinin yüksek olmasıyla birlikte oldukça doyurucudur. Nohutlu erişte pilavı, pratik yapılışı ve zengin aromasıyla, aile yemeklerinin vazgeçilmez bir parçası haline gelmiştir. Bu yazıda, nohuttan erişteye kadar olan malzemeleri ve adım adım pişirme yöntemini detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Aşağıda, nohutsuz erişte pilavı yapmak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir: - 2 su bardağı erişte
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 2 su bardağı su veya et suyu
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
- Tuz (damak zevkine göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu erişte pilavı hazırlamak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamalısınız. İşte adım adım hazırlık süreci: - İlk olarak, nohutu bir gece önceden ıslatın. Bu, nohudun daha hızlı pişmesini sağlayacaktır.
- Ertesi gün, nohudu haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Haşlanan nohudu süzün ve bir kenarda bekletin.
- Bir tencereye zeytinyağını veya tereyağını ekleyin. Yağ kızdıktan sonra ince doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Pembeleşen soğanların üzerine erişteleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Eriştelerin hafifçe sararmasını sağlayın.
- Ardından, haşlanmış nohutu da ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.
- Son olarak, suyu veya et suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırın.
- Tüm malzemeleri kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte pilavın pişmesini sağlayın. Tencerenin kapağını kapatın ve yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve dinlendirin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Servis Önerileri
Nohutlu erişte pilavı, yanında çeşitli mezeler veya salatalarla servis edilebilir. Özellikle yoğurt ve turşu ile birlikte sunulduğunda, lezzetini katlayarak artıracaktır. Aşağıda bazı servis önerileri bulunmaktadır: - Yoğurtlu bir sos ile servis edebilirsiniz.
- Mevsim salatası eşliğinde sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.
- Turşu çeşitleriyle birlikte servis edilmesi, damak zevkinizi zenginleştirebilir.
Sonuç
Nohutlu erişte pilavı, zengin besin değerleri ve doyurucu yapısı ile hem evde hem de özel günlerde tercih edilebilecek bir yemektir. Pratik yapılışı sayesinde kolayca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Bu tarif, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biri olarak sofralarınıza lezzet katacaktır. Afiyet olsun! |
.jpg "Düdüklüde Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu erişte pilavın yapımı bana her zaman ilginç gelmiştir. Öncelikle nohudu bir gece önceden ıslatmak gerektiğini öğrenmem bana zaman kazandırmıştı. Ayrıca, soğanı kavururken erişteleri eklemek ve hafifçe sarartmak, yemeğin lezzetini artırıyor gibi görünüyor. Erişteyi ve nohudu kavurduktan sonra su eklemek, pilavın lezzetinin daha da derinleşmesini sağlıyor. Servis önerileri de oldukça tatmin edici, özellikle yoğurt ve turşu ile sunmak harika bir fikir! Sizce bu tarifin en önemli noktası nedir?
Cevap yazSayın yorumcu,
Nohutlu erişte pilavı tarifi gerçekten de lezzetli ve besleyici bir seçenek. İslatma Süresi konusundaki bilginiz oldukça yerinde; nohudu bir gece önceden ıslatmak, pişirme sürecini kısaltırken aynı zamanda daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar. Soğan ve Erişte Kavurma aşamasında erişteleri hafifçe sarartmanın yemeğin lezzetine katkıda bulunduğuna katılıyorum; bu, tereyağı ve soğanın aromalarının erişteye geçmesini sağlıyor.
Su ekleme aşaması ise Pilavın Lezzeti açısından kritik. Doğru oranlarda su eklemek, nohut ve eriştelerin yeterince pişmesini ve aromaların birbirine karışmasını sağlıyor. Servis Önerileri kısmında yoğurt ve turşu ile sunulması, yemeğe ferahlatıcı bir tat katıyor.
Bu tarifin en önemli noktasının ise, malzemelerin doğru oranlarda kullanılması ve pişirme sürecine dikkat edilmesi olduğunu düşünüyorum. Böylece, her lokmada zengin bir tat deneyimi yaşamak mümkün. Denemelerinizi merakla bekliyorum!