Nohut pilavda protein miktarı ne kadardır?

Nohut, özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla yer alan besleyici ve protein açısından zengin bir baklagildir. Nohut pilav, nohutun pirinç ile bir araya getirildiği lezzetli bir yemektir. Bu makalede, nohut pilavının protein içeriği ve sağlık yararları üzerinde detaylı bir inceleme yapılacaktır.

1. Nohutun Besin Değeri

Nohut, yüksek besin değerine sahip bir gıda maddesidir. Aşağıda nohutun besin değerlerinden bazıları verilmiştir:

• Protein: 100 gram nohutta yaklaşık 19 gram protein bulunur.
• Karbondi̇rat: 100 gram nohutta yaklaşık 27 gram karbonhidrat yer almaktadır.
• Lif: Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağladığı bilinmektedir.
• Vitaminler ve Mineraller: Nohut, folat, demir, magnezyum, fosfor ve potasyum açısından zengindir.

2. Pirinç ve Protein

Pirinç, özellikle beyaz pirinç, temel bir karbonhidrat kaynağı olarak bilinir ve proteini daha düşük seviyelerde içerir. 100 gram beyaz pirinçte ortalama 2-3 gram protein bulunmaktadır. Bu nedenle nohut, pilavın protein içeriğini önemli ölçüde artıran bir malzeme olarak öne çıkar.

3. Nohut Pilavının Protein Miktarı

Nohut pilavı yapıldığında, içerdiği nohut ve pirinç sayesinde toplam protein miktarı oldukça artmaktadır. Ortalama bir porsiyon (yaklaşık 200 gram) nohut pilavında bulunan protein miktarı şu şekildedir:

• Pirinç: Yaklaşık 4-6 gram protein
• Nohut: Yaklaşık 10-15 gram protein

Bu durumda, toplamda nohut pilavında yaklaşık 14-21 gram protein bulunmaktadır. Bu miktar, günlük protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir.

4. Sağlık Yararları

Nohut pilavı, sadece protein kaynağı olarak değil, aynı zamanda bir dizi sağlık yararı da sunmaktadır:

• Yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekler.
• Kan şekerini dengelemesine yardımcı olur.
• Vücut kütle indeksini (VKİ) kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir.

5. Sonuç

Sonuç olarak, nohut pilavı, protein açısından zengin bir seçenek sunmakta ve birçok sağlık yararına sahip bir yemektir. Nohutun içerdiği yüksek protein miktarı, yemeklerin besin değerini artırırken, pirinç ile birleştiğinde dengeli bir beslenme imkanı sağlar. Bu anlamda, nohut pilavının sağlıklı bir besin olarak diyetlerde yer alması önerilmektedir.