Yeşil mercimek ve nohutlu lezzetli çorba tarifi nedir?

Yeşil mercimek ve nohut, zengin besin değerleri ve lezzetleri ile bilinen baklagillerdir. Bu iki malzeme, besleyici ve doyurucu bir çorba yapımında harika bir uyum sağlar. Bu yazıda, yeşil mercimek ve nohut kullanarak hazırlayabileceğiniz lezzetli bir çorba tarifi sunulmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Yeşil mercimekleri bir gece önceden ıslatmak, pişirme süresini kısaltacaktır. - Soğanı, sarımsağı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın.

2. Soteleme İşlemi: - Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Soğanları ekleyerek pembeleşinceye kadar soteleyin. - Ardından, doğranmış sarımsak ve havucu ekleyin ve birkaç dakika daha sotelemeye devam edin.

3. Mercimek ve Nohutun Eklenmesi: - Süzülen yeşil mercimekleri ve haşlanmış nohutu tencereye ekleyin. - Üzerine sebze suyu veya suyu dökün.

4. Baharatların Eklenmesi: - Tuz, karabiber, kimyon ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. - Karıştırdıktan sonra, çorbanın kaynamasını bekleyin.

5. Pişirme Süreci: - Çorba kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. Mercimeklerin yumuşaması yeterli olacaktır.

6. Çorbanın Pürüzsüz Hale Getirilmesi: - Çorbayı bir blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Bu adım isteğe bağlıdır; isterseniz çorbanızın içinde tanecikler bırakabilirsiniz.

7. Servis Aşaması: - Çorbanızı sıcak servis edin. İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri

Yeşil mercimek ve nohut, protein, lif, vitamin ve mineral açısından zengindir. Bu çorba, sağlıklı bir beslenme programının parçası olarak mükemmel bir seçenek sunar:

• Yüksek protein içeriği sayesinde kas gelişimine yardımcı olur.
• Lif içeriği sindirim sistemini düzenler.
• Vitamin ve mineraller, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Sonuç

Yeşil mercimek ve nohutlu çorba, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Kolay hazırlanabilir olması ve zengin içerikleri sayesinde, sağlıklı bir öğün için tercih edilebilir. Bu çorbayı, yanında tam buğday ekmeği ile sunarak daha doyurucu bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!