Salçalı nohut kavurmasının kalori değeri nedir?

Salçalı nohut kavurması, Türk mutfağında sıkça tercih edilen ve besleyici bir yemek olarak öne çıkan bir lezzettir. Nohut, protein açısından zengin bir baklagil olup, sağlıklı beslenme açısından önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, salçalı nohut kavurmasının kalori değeri, besin içeriği ve sağlık üzerine etkileri detaylandırılacaktır.

Salçalı Nohut Kavurmasının İçeriği

Salçalı nohut kavurması, genellikle şu ana malzemelerle hazırlanır:

• Nohut
• Domates salçası
• Soğan
• Sarımsak
• Baharatlar (karabiber, pul biber, kimyon vb.)
• Zeytinyağı veya tereyağı

Bu malzemelerin birleşimi, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir yemek ortaya çıkarır. Nohutun protein, lif ve mineral içeriği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir.

Kalori Değeri ve Besin Değeri

Salçalı nohut kavurmasının kalori değeri, içeriğindeki malzemelere bağlı olarak değişkenlik göstermektedir. Genel olarak, 100 gram salçalı nohut kavurması ortalama olarak yaklaşık 150-200 kalori içermektedir.

Besin değerleri ise şu şekildedir:

• Protein: 8-10 gram
• Lif: 5-7 gram
• Yağ: 5-8 gram
• Karbonhidrat: 20-25 gram
• Vitamin ve Mineraller: Demir, magnezyum, folat, B vitaminleri

Bu değerler, kullanılan malzemelerin çeşidine ve miktarına göre değişiklik gösterebilir. Örneğin, daha fazla zeytinyağı kullanılması, kalori ve yağ miktarını artıracaktır.

Sağlık Üzerindeki Etkileri

Salçalı nohut kavurması, sağlıklı bir diyetin parçası olarak kabul edilmektedir. Nohut, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sistemini destekler ve tokluk hissi sağlar. Ayrıca, nohutun içeriğindeki protein, bitkisel kaynaklı besinler arasında önemli bir yer tutar.

Salçalı nohut kavurmasının sağlığa olan diğer etkileri şunlardır:

• Kardiyovasküler sağlığı destekler.
• Kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olur.
• Ağırlık kontrolüne katkı sağlar.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Nohut, antioksidan özellikler taşıyan bileşenler içerir ve bu da hücresel hasarı azaltmaya yardımcı olur.

Sonuç

Salçalı nohut kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Kalori değeri açısından dengeli bir seçenek sunarak, sağlıklı beslenme hedeflerine ulaşmada yardımcı olabilir. Nohutun sağladığı protein, lif ve vitaminler, bu yemeği daha da değerli kılmaktadır. Sağlıklı bir diyetin parçası olarak salçalı nohut kavurması, özellikle vejetaryen ve vegan beslenen bireyler için ideal bir protein kaynağıdır.