Nohutlu Tavuk Çorbası Nasıl Terbiyeli Yapılır?
Nohutlu tavuk çorbası, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Terbiyeli olarak yapılan bu çorba, özellikle kış aylarında hem lezzetiyle hem de besleyici özelliğiyle öne çıkar. Aşağıda, nohutlu tavuk çorbasının terbiyeli yapımına dair detaylı bir tarif yer almaktadır.
Malzemeler
Nohutlu tavuk çorbası için gerekli malzemeler şunlardır: - 1 su bardağı nohut
- 1 adet bütün tavuk
- 1 adet soğan
- 2-3 adet havuç
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 limonun suyu
- 1 yumurta sarısı
- 2-3 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber ve pul biber
- Bir miktar taze nane veya maydanoz (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu tavuk çorbasının hazırlanışında izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:
1. Nohutun Hazırlanması
Nohutların, akşamdan suya konulması önerilmektedir. Bu, nohutların yumuşamasını ve pişme süresinin kısalmasını sağlar.
2. Tavuk ve Diğer Malzemelerin Pişirilmesi
- Bir tencereye, su ile birlikte temizlenmiş bütün tavuk eklenir.- Üzerine doğranmış soğan ve havuçlar eklenerek, tuz ile birlikte haşlanır.- Tavuk pişene kadar, orta ateşte kaynatmaya devam edin.- Pişen tavuğun suyu ayrı bir kapta saklanır. Tavuk soğuduktan sonra, etleri didiklenir.
3. Nohut ve Pirinçlerin Eklenmesi
- Haşlanmış nohutlar ve yıkanmış pirinç, tavuk suyuna eklenir.- Yaklaşık 20-30 dakika daha pişirilir.
4. Terbiye Hazırlığı
- Ayrı bir kapta, yumurta sarısı, limon suyu ve un karıştırılır.- Karışımın kıvamı açılması için, çorbanın sıcak suyundan eklenerek karıştırılır.
5. Terbiye Çorbayla Buluşturma
- Hazırlanan terbiye, çorbanın içine yavaşça eklenir ve karıştırılır.- Çorba kaynadıktan sonra, tuz ve baharatlar eklenir.
6. Sunum
- Çorba ise sıcak olarak servis edilir. İsteğe bağlı olarak üzerine taze nane veya maydanoz serpilebilir.
Ekstra Bilgiler
- Nohutlu tavuk çorbasının besin değeri yüksektir. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır.- Terbiyeli çorba, hem lezzet katarken hem de çorbanın kıvamını artırır.- Çorbanın daha yoğun bir tat alması için, tavuk haşlama suyu yerine kemik suyu kullanılabilir.
Sonuç olarak, nohutlu tavuk çorbası, hem sağlık hem de lezzet açısından zengin bir seçenektir. Bu tarif ile, ailenize ve sevdiklerinize sıcak bir çorba ikram edebilirsiniz. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
