Nohutlu sulu köfte yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu sulu köfte yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, nohutun protein değeri ile köftenin lezzetini bir araya getirerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Aşağıda detaylı bir tarif ve yapım aşamaları yer almaktadır.

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Geniş bir kapta kıymayı, haşlanmış nohutu, doğranmış soğanı, yumurtayı, galeta ununu, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.

2. Yemeğin Pişirilmesi: - Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. - Köfteleri tencereye yerleştirerek her tarafını eşit şekilde kızartın. - Kızaran köfteleri tencereden alın ve bir kenara koyun.

3. Sosun Hazırlanması: - Aynı tencereye domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Sonrasında suyu (veya et suyunu) ekleyerek kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra köfteleri ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş havuçları ekleyin.

4. Pişirme Süreci: - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. - Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Köftelerin ve havuçların yumuşaması sağlanmalıdır.

5. Servis Aşaması: - Pişen nohutlu sulu köfte yemeğini ocaktan alın. - Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Nohutlu sulu köfte yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarif, kalabalık aile yemekleri veya misafir davetleri için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!