Nohutlu sulu köfte yemeği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu sulu köfte yemeği, besleyici özelliği ve lezzetiyle öne çıkan bir Türk mutfağı klasiğidir. Bu tarif, kolay yapımıyla aile yemeklerinde veya misafir sofralarında tercih edilen doyurucu bir seçenektir. Nohut ve köftenin birleşimiyle hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Sulu Köfte Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifini Verir misin?

Nohutlu sulu köfte yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, nohutun protein değeri ile köftenin lezzetini bir araya getirerek hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Aşağıda detaylı bir tarif ve yapım aşamaları yer almaktadır.

Malzemeler

300 gram kıyma (tercihen kuzu veya dana)
1 su bardağı haşlanmış nohut
1 adet soğan (ince doğranmış)
1 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya ekmek içi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kararbiber
Tuz (arzuya göre)
4 su bardağı su (veya et suyu)
1 yemek kaşığı domates salçası
1 adet havuç (isteğe bağlı, dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlık Aşaması

1. Köfte Harcının Hazırlanması: - Geniş bir kapta kıymayı, haşlanmış nohutu, doğranmış soğanı, yumurtayı, galeta ununu, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Harç kıvamını alana kadar yoğurmaya devam edin. - Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak köfteler oluşturun.

2. Yemeğin Pişirilmesi: - Geniş bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. - Köfteleri tencereye yerleştirerek her tarafını eşit şekilde kızartın. - Kızaran köfteleri tencereden alın ve bir kenara koyun.

3. Sosun Hazırlanması: - Aynı tencereye domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika kavurun. - Sonrasında suyu (veya et suyunu) ekleyerek kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra köfteleri ve isteğe bağlı olarak dilimlenmiş havuçları ekleyin.

4. Pişirme Süreci: - Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. - Orta ateşte yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Köftelerin ve havuçların yumuşaması sağlanmalıdır.

5. Servis Aşaması: - Pişen nohutlu sulu köfte yemeğini ocaktan alın. - Sıcak olarak servis yapın. Yanında pilav veya yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Nohutlu sulu köfte yemeği, ertesi gün daha lezzetli hale gelir. Bu nedenle, bir gün önceden yapıp dinlendirmeniz önerilir.- Eğer daha yoğun bir lezzet isterseniz, pişirme sırasında birkaç dal taze kekik veya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.- Yemeğin yanında taze salata veya turşu ile tüketilmesi, damak zevkinizi zenginleştirecektir.

Nohutlu sulu köfte yemeği, hem sağlıklı hem de doyurucu bir yemek olarak sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Bu tarif, kalabalık aile yemekleri veya misafir davetleri için ideal bir seçenek sunmaktadır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Abdülezel 08 Haziran 2025 Pazar

Nohutlu sulu köfte yemeğini denemek gerçekten harika bir fikir! Özellikle nohutun besleyici değeri ve köftenin lezzeti bir araya geldiğinde oldukça doyurucu bir alternatif ortaya çıkıyor. Kendi deneyimlerimden yola çıkarak, köfte harcını yoğururken içine eklenen baharatların dengesi çok önemli. Kimyon ve karabiber eklemek lezzetini artırıyor. Tencereye eklenen havuçlar da yemeğin hem görünümünü güzelleştiriyor hem de tadını zenginleştiriyor. Ayrıca, ertesi gün sıcak bir şekilde servis etmek, yemeğin lezzetini kat kat artıracak. Eğer taze kekik veya defne yaprağı eklemeyi düşünüyorsanız, harika bir aroma katacağını söyleyebilirim! Yanında pilav ya da yoğurt ile servis etmek de kesinlikle yemeye değer. Deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!