Nohutlu Patatesli Sulu Köfte Nasıl Yapılır?Nohutlu patatesli sulu köfte, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle kış aylarında sıkça tercih edilir ve farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Nohut, patates ve köfte bileşimi, hem lezzetli hem de doyurucu bir yemek sunar. Aşağıda, nohutsuz patatesli sulu köftenin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif bulunmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Köfte Hazırlığı: Kıyma, ince doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve kimyon bir kabın içinde iyice yoğrulur. Yoğrulan köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak köfteler şekillendirilir. 2. Nohut ve Patatesin Hazırlığı: Eğer nohut önceden haşlanmamışsa, bir gece önceden ıslatılarak ertesi gün haşlanmalıdır. Patatesler soyulup küp şeklinde doğranır. 3. Yemek Hazırlığı: Geniş bir tencereye zeytinyağı konulur ve ısıtılır. Üzerine doğranmış patatesler eklenir ve birkaç dakika kavrulur. Ardından köfteler de eklenip, her tarafı mühürlenene kadar kavrulmaya devam edilir. 4. Salça ve Su Ekleme: Tencereye domates salçası ve isteğe bağlı biber salçası eklenir. Salçaların kokusu çıkana kadar kavrulması sağlanır. Daha sonra haşlanmış nohut ve pirinç (kullanılıyorsa) eklenir. 5. Pişirme Aşaması: Yemek için 5-6 su bardağı su eklenir. Karışım kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 30-40 dakika kadar pişirilir. 6. Servis: Pişen yemek, ocaktan alınmadan önce tuz ve baharatlar kontrol edilmelidir. Servis yapmadan önce ince doğranmış maydanoz ile süslenebilir. Ekstra BilgilerSonuçNohutlu patatesli sulu köfte, hem besleyici hem de pratik bir yemek alternatifi sunmaktadır. Aile yemeklerinde, misafir sofralarında veya günlük öğünlerde tercih edilebilecek bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtmaktadır. Sağlıklı malzemeler ile hazırlanan bu yemek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu patatesli sulu köfte tarifini okuyunca, kış akşamlarında sıcak bir yemeğin ne kadar keyifli olduğunu hatırladım. Kıymanın ve nohutun birleşimi, gerçekten doyurucu ve besleyici bir seçenek sunuyor. Özellikle evde bir araya gelen aile fertleri için harika bir alternatif. Nohutun önceden haşlanması gerektiği kısmı oldukça önemli, aksi takdirde yemeğin pişme süresi uzayabilir. Patateslerin küp küp doğranması da yemeğin dokusunu zenginleştiriyor. Ayrıca, baharatların ve salçanın kavrulması esnasında çıkan kokular, mutfakta bekleyen herkesin iştahını kabartacaktır. Bu tarifin yanında yoğurt ya da turşu ile servis edilmesi de güzel bir dokunuş. Tarife sadık kalınarak yapılan bu yemek, aile sofralarında sıklıkla yer alacak gibi görünüyor. Sizce de bu tarif, misafirler için de oldukça uygun değil mi?
Cevap yazDeğerli Işılay,
Yorumunuza katılmamak elde değil! Kış akşamlarında sıcak bir yemek, gerçekten de hem ruhu hem de bedeni ısıtıyor. Nohutlu patatesli sulu köfte tarifinin aile buluşmalarında yer alması, hem lezzeti hem de doyuruculuğu açısından harika bir tercih. Evde yapılan yemeklerin sıcaklığı ve samimiyeti, misafirler için de büyük bir keyif sunuyor.
Nohutun önceden haşlanması ve patateslerin doğru şekilde doğranması, yemeğin lezzetini ve görünümünü artırıyor. Baharatların ve salçanın kavrulması sırasında ortaya çıkan kokular, gerçekten de iştah açıcı bir atmosfer yaratıyor. Ayrıca, yoğurt veya turşu ile servis edilmesi, yemeği daha da zenginleştiriyor.
Misafirler için de oldukça uygun olduğunu düşünüyorum; çünkü bu tarif hem pratik hem de doyurucu. Aile sofralarında olduğu gibi, misafir sofralarında da yer bulacağına eminim. Ellerinize sağlık!