Nohutlu etli yemeğin en lezzetli tarifi nedir?

Nohutlu Etli Yemeğinin En Lezzetli Tarifi

Nohutlu etli yemek, Türk mutfağının en sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Nohut ve etin birlikteliği, hem lezzet hem de besin değeri açısından zengin bir seçenek sunar. Aşağıda, nohuttan ve etten en iyi şekilde faydalanmanızı sağlayacak detayıyla beraber tarifi sunuyoruz.

Malzemeler

Nohutlu etli yemeğinin yapımında gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram kuşbaşı et
• 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan (iri doğranmış)
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 4 su bardağı su
• Maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu etli yemeğinin hazırlanışı birkaç aşamadan oluşmaktadır. İşte sırasıyla yapılması gerekenler:

• Öncelikle nohut bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, nohutların daha yumuşak ve çabuk pişmesini sağlar.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı etleri ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
• Doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş domatesleri ve salçayı ekleyerek karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Islatılmış nohutları tencereye ekleyin ve ardından tuz, karabiber, kimyon ve suyu ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 1,5-2 saat kadar pişirin. Nohut ve etlerin yumuşaması için bu süre yeterli olacaktır.
• Piştikten sonra, isteğe göre maydanoz ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Nohutlu etli yemeği, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav ve turşu ile birlikte sunulması, yemeğin tadını zenginleştirir. Ayrıca, yoğurt ile de servis etmek idealdir; bu, hem lezzeti artırır hem de yemeğin besin değerini yükseltir.

Ekstra Bilgiler