Nohutlu bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Nohutlu bulgur pilavı, besleyici ve lezzetli bir Türk yemeğidir. Nohut ve bulgurların uyumu, pratik hazırlanışıyla birleşerek zengin bir tat sunar. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikramdır.

23 Ekim 2024

Nohutlu Bulgur Pilavı Nasıl Yapılır?


Nohutlu bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de pratik bir yemek olan bu tarif, nohut ve bulgurların birleşimi ile ortaya çıkan zengin bir tadı sunar. Aşağıda, nohutlu bulgur pilavı yapımına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Malzemeler


Nohutlu bulgur pilavı için gerekli malzemeler şunlardır:
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Nohutlu bulgur pilavının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir pilav elde edebilirsiniz:
  • Öncelikle, haşlanmış nohutları bir kenara ayırın. Eğer kuru nohut kullanacaksanız, bir gece önceden suya koyarak şişmesini sağlayın ve ertesi gün haşlayın.
  • Soğanı küçük bir şekilde doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanların üzerine domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  • Ardından, ince bulguru ekleyin ve iyice karıştırın. Bulguru 2-3 dakika kavurarak aromasını açığa çıkarın.
  • Son olarak, haşlanmış nohutları, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kimyonu ekleyin. Üzerine sıcak suyu ekleyin ve karıştırın.
  • Su kaynamaya başladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
  • Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Servis Önerileri

Nohutlu bulgur pilavı, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, pilavın üzerine taze nane veya maydanoz serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz. Bu yemek, hem ana yemek hem de yan yemek olarak tercih edilebilmektedir.

Besin Değerleri

Nohutlu bulgur pilavı, zengin protein içeriği sayesinde besleyici bir öğün sunar. Bulgurlar lif açısından zengin olup, sindirim sistemine olumlu etkilerde bulunur. Nohut ise, demir ve diğer mineraller bakımından zengindir. Böylece, bu tarif sağlıklı bir beslenme programı içinde sıklıkla yer alabilir.

Sonuç

Nohutlu bulgur pilavı, hem pratik hem de lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, sağlıklı beslenme hedeflerinize ulaşmanıza yardımcı olurken, aynı zamanda damak tadınıza hitap eder. Herkesin kolaylıkla hazırlayabileceği bu tarif, aileniz ve misafirleriniz için harika bir ikram olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
İnamullah 22 Ekim 2024 Salı

Nohutlu bulgur pilavını yaparken en çok hangi aşamada zorlandınız? Özellikle nohutun hazırlanması süreci hakkında deneyimlerinizi merak ediyorum. Kuru nohut kullanmak gerektiğinde, bir gece önceden ıslatmanın dışında başka bir öneriniz var mı? Ayrıca, pilavın pişme süresiyle ilgili bir ipucu paylaşır mısınız? Benim için bu tarifin en lezzetli kısmı, bulgurların suyunu çekip demlenmesi aşaması. Bu süreci nasıl daha iyi değerlendirebiliriz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

İnamullah,

Nohutun Hazırlanması
Nohutlu bulgur pilavı yaparken en çok zorlandığım aşama, nohudun hazırlanması süreci oldu. Kuru nohutun bir gece önceden ıslatılması, yumuşaması için önemli bir adım. Bunun dışında, nohudu haşlamadan önce birkaç saat suda bekletmek de faydalı olabilir. Böylece, hem haşlama süresini kısaltır hem de nohutun daha iyi pişmesini sağlarsınız. Ayrıca, nohudu pişirirken içine bir miktar tuz eklemek, lezzetini artırabilir.

Pilavın Pişme Süresi
Pilavın pişme süresiyle ilgili olarak, bulgurların suyu tamamen çekmesi için yeterli süre vermek önemlidir. Genellikle 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirmek yeterli olacaktır. Pilav piştikten sonra, ocaktan alıp üzerine bir bez örtmek ve demlenmesini sağlamak, lezzetini artıracaktır. Demlenme süresi en az 10-15 dakika olmalı ki, bulgurlar iyice şişip lezzetini iyice atsın.

Bulgurların Suyunu Çekip Demlenmesi
Bulgurların suyu çekip demlenmesi aşamasını daha iyi değerlendirmek için, pişirme öncesi bulgurları sıcak suda bekletmek iyi bir yöntemdir. Bu, bulgurların pişme süresini kısaltır ve daha iyi şişmelerini sağlar. Ayrıca, pilavın üzerine bir miktar limon suyu eklemek, hem lezzet katacak hem de bulgurların daha parlak görünmesini sağlayacaktır.

Umarım bu öneriler, nohutlu bulgur pilavınızı daha lezzetli hale getirir! Afiyet olsun.

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri