Köfteli nohutlu makarna, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunar. Bu makalede köfteli nohutlu makarnanın tarifini, malzemelerini ve yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Malzemeler
Köfteli nohutlu makarna hazırlamak için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 250 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 200 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan (orta boy)
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 su bardağı domates sosu (veya rendelenmiş domates)
- Maydanoz (süsleme için)
Yapılış Aşamaları
Köfteli nohutlu makarna yapımında izlenecek aşamalar oldukça basittir:
1. Adım: Köftelerin Hazırlanması
- Kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, yumurta, galeta unu, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice yoğurun.- Karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler yapın.
2. Adım: Köftelerin Pişirilmesi
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve hazırladığınız köfteleri ekleyin.- Köfteleri her tarafı altın rengi alana kadar kızartın.
3. Adım: Makarnanın Haşlanması
- Ayrı bir tencerede suyu kaynatın ve içine tuz ekleyin.- Makarnayı kaynayan suya ekleyin ve paketin üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın.- Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
4. Adım: Nohut ve Sosun Eklenmesi
- Kızarttığınız köfteleri ve haşlanmış nohutları tavaya ekleyin.- Üzerine domates sosunu dökün ve karıştırın.- Karışımın kısık ateşte 5-10 dakika pişmesine izin verin.
5. Adım: Makarnanın Birleştirilmesi
- Haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın.- 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın.
6. Adım: Servis
- Köfteli nohutlu makarnayı servis tabaklarına alın.- Üzerini taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Bu tarifte kullanabileceğiniz farklı makarna türleri vardır. Dilerseniz tam buğday makarnası veya glütensiz makarna kullanabilirsiniz.- Nohut, protein ve lif açısından zengin bir besin kaynağıdır. Bu tarif, dengeli bir beslenme için iyi bir alternatiftir.- Domates sosunun içine isterseniz baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Örneğin, kekik veya fesleğen kullanmak, yemeğin lezzetini zenginleştirebilir.
Sonuç
Köfteli nohutlu makarna, hem pratik hem de doyurucu bir yemek seçeneğidir. Bu tarifi evde kolaylıkla hazırlayabilir, ailenizle ve misafirlerinizle keyifle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Bu köfteli nohutlu makarna tarifini denemek istiyorum, çünkü pratik ve besleyici bir yemek arayışındayım. Köftelerin hazırlanması aşamasında kullanılan malzemeler oldukça ilginç, özellikle nohutun eklenmesi sağlıklı bir alternatif sunuyor. Köfteleri altın rengi alana kadar kızartmak da lezzet katacaktır. Peki, makarnayı haşlarken suya ne kadar tuz eklemeliyim? Ayrıca, domates sosuna ekleyebileceğim baharat önerileriniz var mı?
Cevap yazİmer,
Makarna Pişirme ve Tuz Miktarı
Makarna haşlarken suya ekleyeceğin tuz miktarı genellikle 1 litre su için 1-2 tatlı kaşığı kadar olmalıdır. Bu, makarnanın daha lezzetli olmasını sağlar. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz, ancak aşırıya kaçmamaya dikkat edin.
Domates Sosu için Baharat Önerileri
Domates sosuna ekleyebileceğin baharatlar arasında kekik, fesleğen, pul biber ve sarımsak tozu bulunuyor. Bu baharatlar, yemeğinize derinlik ve aroma katacaktır. Ayrıca, biraz şeker eklemek de domatesin asiditesini dengeleyerek lezzeti artırabilir.
Afiyet olsun!