Etli Beyaz Nohut Yemeği Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?

Etli beyaz nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Özellikle protein kaynağı olarak tercih edilen beyaz nohudun, et ile birleşimi, lezzetli ve doyurucu bir yemek ortaya çıkarır. Genellikle kuzu veya dana eti ile yapılan bu yemek, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de yanında pilav veya yoğurt ile tüketilebilir.

Etli beyaz nohut yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 2 su bardağı beyaz nohut
• 300 gram kuzu veya dana eti (tercihe göre)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su
• Yeteri kadar tuz ve karabiber
• Yeteri kadar zeytinyağı veya tereyağı

Etli beyaz nohut yemeğinin hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Nohutların Hazırlanması: Beyaz nohutu bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların şişmesini ve pişmesini kolaylaştıracaktır.

2. Etin Pişirilmesi: Bir tencereye zeytinyağı veya tereyağı ekleyin ve doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından, küçük parçalara kesilmiş eti ekleyin ve etin rengi değişene kadar kavurmaya devam edin.

3. Sebzelerin Eklenmesi: Kavrulan ete doğranmış havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında, ezilmiş sarımsakları ve doğranmış domatesi ekleyin. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

4. Salçanın ve Nohutun Eklenmesi: Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Sonrasında, daha önce ıslatıp süzdüğünüz nohutu ekleyin.

5. Pişirme Süreci: Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte 30-40 dakika kadar pişirin. Nohutlar yumuşayınca yemek hazır hale gelecektir.

6. Servis: Etli beyaz nohut yemeğini sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile tercih edilebilir.

Sonuç olarak, etli beyaz nohut yemeği, hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Aile sofralarında yerini alacak bu tarif, misafirler için de hazırlanabilecek lezzetli bir alternatiftir. Afiyet olsun!