Tavuklu Nohut Yahni Nasıl Yapılır? Tarifini Paylaşır Mısın?
Tavuklu nohut yahni, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem kolay hazırlanması hem de doyurucu olması nedeniyle sıkça tercih edilmektedir. Bu makalede, tavuklu nohut yahni tarifinin detaylarına, malzemelerin hazırlanışına ve pişirme sürecine dair bilgilere yer verilecektir.
Gerekli Malzemeler
Tavuklu nohut yahni yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır: - 500 gram tavuk eti (tercihen but veya göğüs)
- 1 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
- 1 adet büyük boy soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 2 adet havuç
- 1 adet domates
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
Hazırlık Aşaması
Tavuklu nohut yahni tarifi için öncelikle malzemelerin hazırlanması gerekmektedir: - Nohut, bir gece önceden suya ıslatılmalıdır. Bu işlem, nohutun pişme süresini kısaltır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
- Tavuk eti, tercihe göre kuşbaşı veya parça halinde doğranır.
- Soğan ve sarımsak ince ince doğranır.
- Havuçlar rendelenir veya halka şeklinde doğranır.
- Domates kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır.
Pişirme Aşaması
Yahniyi pişirmek için aşağıdaki adımları izleyin: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.
- Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış tavuk etini ekleyin. Tavuklar beyazlaşıncaya kadar soteleyin.
- Sonrasında biber salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Havuç ve domatesleri tencereye ekleyin. Karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
- Islatılmış ve süzülmüş nohutu da ekleyin. Üzerine suyu ekleyin ve karıştırın.
- Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Nohutlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Servis Önerileri
Tavuklu nohut yahni, yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edilebilir. Ayrıca, taze yeşillikler ve limon dilimleri ile zenginleştirilmiş bir sunum, yemeye davetkar bir görünüm yaratır.
Ekstra Bilgiler
- Nohutlu yemeklerde genellikle önceden haşlanmış nohut kullanmak, pişirme süresini kısaltır. Ancak, kuru nohut kullanacaksanız, haşlama süresini de göz önünde bulundurmalısınız.- Tavuk yerine kuzu eti veya hindi eti kullanarak farklı tatlar elde edebilirsiniz.- Yemeğin içerisine eklemek istediğiniz baharatlar, kişisel damak zevkinize bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Kimyon, bu yemeğe ayrı bir lezzet katmaktadır.- Yemek, sağlıklı bir protein kaynağı olan tavuk ve nohut ile zenginleştirilmiştir. Bu nedenle besleyici bir alternatif olarak tercih edilebilir.
Sonuç olarak, tavuklu nohut yahni, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Kolay hazırlanabilir oluşu, aile yemeklerinde veya misafir sofralarında rahatlıkla tercih edilmesini sağlamaktadır. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohut yahni tarifini okudum, gerçekten çok iştah açıcı görünüyor! Özellikle nohutun bir gece önceden ıslatılması gerektiği kısmı çok önemli, çünkü bu pişirme süresini kısaltıyor. Malzemelerin taze ve kaliteli olması da lezzeti artıracaktır. Tavuk etinin hangi kısımdan yapılacağına karar vermek de önemli; but ya da göğüs kullanmak, yemeğin tadını etkileyebilir. Ayrıca, baharatların damak zevkine göre değiştirilebilmesi güzel bir detay. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması da harika bir fikir. Bu tarif kesinlikle denemeye değer! Siz bu yemeği en son ne zaman yaptınız?
Cevap yazTavuklu Nohut Yahni tarifine olan ilginiz gerçekten sevindirici, Uğurlu! Nohutun bir gece önceden ıslatılması, pişirme süresini kısaltmasının yanı sıra, yemeğin lezzetini de artırıyor. Taze ve kaliteli malzemelerin kullanılması da mutfaktaki en önemli detaylardan biri. Tavuk etinin hangi bölümüyle yapılacağına karar vermek, yemeğin tadını doğrudan etkiliyor; but kullanarak daha yağlı ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamak, yemeği kişiselleştirmek açısından harika bir fırsat. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunmak da gerçekten güzel bir dokunuş. Ben en son birkaç hafta önce yaptım ve ailemle birlikte keyifle tükettik. Sizin de denemeniz harika olur, umarım pişirirken keyif alırsınız!