Tavada nohut kavurması nasıl yapılır?

Tavada nohut kavurması, nohutun çeşitli baharatlar ve yağlar ile birlikte kavrulmasıyla hazırlanan lezzetli bir atıştırmalıktır. Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen bu yemek, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenektir. Nohut, zengin protein içeriği ile vegan ve vejetaryen diyetlerde önemli bir yer tutar. Ayrıca, lif açısından da zengin olan nohut, sindirim sistemine fayda sağlar.

Nohut, sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdır ve birçok faydası bulunmaktadır. Bu faydalar arasında:

• Yüksek protein içeriği ile kas gelişimine katkı sağlar.
• Yüksek lif oranı sayesinde sindirim sistemini düzenler.
• Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
• Kalp sağlığını destekleyen besin maddeleri içerir.
• Vitamin ve mineral açısından zengindir.

Tavada nohut kavurması yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavada nohut kavurması yaparken izlenecek adımlar aşağıda sıralanmıştır:

1. Nohutları Hazırlayın: Haşlanmış nohutları derin bir süzgeçte süzün ve fazla suyunun süzülmesini bekleyin. Eğer nohutlarınızı önceden haşlamadıysanız, bir gece önceden suda bekletip, ertesi gün taze nohutları haşlayarak kullanabilirsiniz.

2. Yağı Isıtın: Geniş bir tava ya da wok tercih ederek, zeytinyağını ekleyin ve orta ateşte ısıtın. Yağ ısındığında nohutları eklemek için hazır hale gelecektir.

3. Nohutları Kavurun: Süzülen nohutları tavaya ekleyin. Nohutları, ara ara karıştırarak 5-7 dakika kadar kavurun. Nohutların altın sarısı bir renk almasını sağlamalısınız.

4. Baharatları Ekleyin: Kavrulan nohutların üzerine tuz, karabiber, pul biber, kimyon ve sarımsak tozunu ekleyin. Baharatların nohutlarla iyice karışmasını sağlayın ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.

5. Servis Yapın: Kavrulan nohutları ocaktan alarak bir servis tabağına aktarın. İsteğe bağlı olarak üzerini doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Sıcak veya ılık olarak servis edilmesi önerilmektedir.

Sonuç olarak, tavada nohut kavurması hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalıktır. Evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir. Nohutun zengin besin değerleri ve pratik yapılışı ile sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz.