Sulu Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?

Sulu nohut, Türk mutfağının besleyici ve lezzetli bir tarifidir. Özellikle kış aylarında tercih edilen bu yemek, zengin malzeme içeriğiyle hem sağlıklı hem de doyurucudur. Tarifin detayları, malzemeleri ve pişirme yöntemleri hakkında bilgi verilmiştir.

20 Ekim 2024
Sulu nohut, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çeken bu yemek, özellikle kış aylarında tercih edilmektedir. Bu makalede, sulu nohut tarifinin ayrıntılı yapılışını, malzeme listesini ve pişirme yöntemlerini ele alacağız.

Malzemeler


Sulu nohut yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:
  • 2 su bardağı nohut
  • 1 adet büyük soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 6 su bardağı su
  • İsteğe bağlı olarak maydanoz veya limon

Nohutun Hazırlanması


Sulu nohut tarifine başlamadan önce nohutların iyi bir şekilde hazırlanması gerekmektedir.
  • Öncelikle, nohutu akşamdan bol su ile ıslatın. Bu, nohutun pişmesini kolaylaştıracaktır.
  • Ertesi gün, nohutu süzüp bir kenara alın.

Yemek İçin Soğan ve Sarımsak Hazırlığı


Sulu nohutun lezzetini artırmak için soğan ve sarımsak hazırlığı önemlidir.
  • Soğanı yemeklik doğrayın.
  • Sarımsakları ince ince kıyın veya rendeleyin.

Havuç ve Diğer Malzemelerin Hazırlığı

Havucun, yemeğe eklenmesi hem besin değerini artıracak hem de lezzet katacaktır.
  • Havucu soyun ve küp şeklinde doğrayın.
  • Diğer malzemeleri de hazırlayarak, pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Pişirme Aşaması

Yemek yapımında pişirme aşaması, tüm malzemelerin bir araya geldiği önemli bir adımdır.
  • Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Isınan yağda soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Pembeleşen soğanlara sarımsak ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  • Daha sonra biber salçasını ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
  • Son olarak, önceden ıslatıp süzdüğünüz nohutu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyerek karıştırın.
  • Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
  • Kaynadıktan sonra ocağı kısıp, nohutlar yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Sulu nohut, genellikle sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya ekmek ile sunulması önerilir. İsteğe bağlı olarak, üzerini maydanoz ile süsleyebilir veya limon dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve Faydaları

Sulu nohut, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısı ile besleyici bir seçenektir. Ayrıca;
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kalp sağlığını destekler.
  • Sindirim sistemine yardımcı olur.
  • Kan şekerini dengede tutar.
Bu nedenle, sağlıklı bir diyetin parçası olarak sıkça tüketilmesi önerilmektedir.

Sulu nohut tarifi, hem pratik yapılışı hem de zengin besin içeriği ile dikkat çeken bir yemektir. Bu tarif sayesinde, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Üstam 11 Ekim 2024 Cuma

Sulu nohut tarifini denemek istiyorum ama nohutları önceden ıslatmak zorunda kalmak beni biraz düşündürüyor. Acaba bu adım gerçekten pişirme süresini kısaltıyor mu? Ayrıca, havuç eklemenin yemeğin lezzetini artırıp artırmadığı konusunda deneyimlerinizi merak ediyorum. Sizce bu tarifte başka hangi malzemeler eklenebilir, farklı tatlar elde etmek için neler önerirsiniz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Nohutların Islatılması
Merhaba Üstam, nohutları önceden ıslatmak, pişirme süresini gerçekten kısaltır. Islatma işlemi, nohutların suyu emerek yumuşamasını sağlar ve böylece pişirme süresi önemli ölçüde azalır. Ayrıca, ıslatma işlemi nohutların sindirilmesini de kolaylaştırır, bu da daha hafif bir yemek demektir.

Havuç Eklemek
Havuç eklemek, yemeğin lezzetini artırabilir. Havuçlar, yemeğe tatlı bir derinlik katarak dengeli bir tat profili oluşturur. Özellikle sulu nohut tariflerinde havuç, hem renk hem de besin değeri açısından zenginlik sağlar.

Diğer Malzemeler
Farklı tatlar elde etmek için birkaç malzeme önerim var:
- Kereviz: Kereviz yaprakları veya kökü eklemek, yemeğe hoş bir aroma katar.
- Baharatlar: Kimyon, kararbiber ya da paprika gibi baharatlar kullanarak lezzeti çeşitlendirebilirsiniz.
- Domates: Taze domates veya domates salçası eklemek, yemeğin asiditesini artırarak farklı bir tat katabilir.
- Yeşil Biber: Acı veya tatlı yeşil biber eklemek, yemeğe hoş bir kıtırlık ve tat verebilir.
- Limon Suyu: Pişirme sonrası limon suyu ekleyerek ferahlatıcı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Bu malzemelerle farklı varyasyonlar deneyerek kendi damak zevkinize uygun lezzetler yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Tatlısı Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Nohut Böreği Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Bebeklere Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Yemeği Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri
Etli Nohut Tarifi ve Malzemeleri