Salçalı nohut kavurma nasıl yapılır, tarifini verebilir misin?

Salçalı nohut kavurma, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Genellikle nohutun salça ile birlikte kavrulmasıyla hazırlanır ve hem aperatif hem de ana yemek olarak sunulabilir. Bu yemek, besleyici içeriği ile dikkat çeker. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olmasının yanı sıra, salça ile birleştiğinde zengin bir lezzet profili oluşturur. Bu makalede salçalı nohut kavurmanın nasıl yapılacağı detaylı olarak açıklanacaktır.

Malzemeler

Salçalı nohut kavurma tarifi için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz (damak zevkine göre)
• Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşamaları

Salçalı nohut kavurma yapımına geçmeden önce gerekli malzemelerin hazırlanması önemlidir. İşte adım adım tarif:

1. Soğan ve Sarımsakları Hazırlayın

İlk olarak soğanları ince ince doğrayın. Sarımsakları da ezerek ya da ince doğrayarak hazırlayın.

2. Soğanları Kavurun

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

3. Sarımsak ve Salçayı Ekleyin

Pembeleşen soğanların üzerine ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç saniye kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin ve salçanın çiğ kokusunun çıkması için birkaç dakika kavurun.

4. Nohutları Ekleyin

Haşlanmış nohutu tavaya ilave edin. Karıştırarak nohutların salçalı karışım ile buluşmasını sağlayın.

5. Baharatlar ve Su

Kararbiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Ardından yarım çay bardağı suyu tavaya ekleyin ve nohutların 5-10 dakika kadar bu karışımda pişmesini sağlayın.

6. Servis

Salçalı nohut kavurmayı ocaktan aldıktan sonra sıcak bir şekilde servise sunabilirsiniz. Dilerseniz yanına pilav ve salata ile servis edebilirsiniz.

Ekstra Bilgiler ve İpuçları

Sonuç olarak, salçalı nohut kavurma hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. İşte bu tarif, kolayca hazırlayabileceğiniz ve aile sofralarınıza çeşitlilik katacak bir lezzet kaynağıdır.