Patates ve et ile nohut yemeği nasıl yapılır?

Patates ve et ile nohut yemeği, Türk mutfağının zengin ve besleyici yemeklerinden biridir. Nohut, protein kaynağı olması nedeniyle et ile birlikte kullanıldığında yemeklerin besin değerini artırır. Patatesin katkısıyla yemekteki tat dengesi sağlanır ve doyurucu bir öğün ortaya çıkar. Bu yemek, hem lezzetli hem de pratik bir seçenektir.

Yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış)
• 4 adet orta boy patates
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber)
• 6 su bardağı su

Yemeğin hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Nohutun Hazırlanması Nohutun bir gece önceden suya ıslatılması, pişirme süresini kısaltır ve nohutun daha yumuşak olmasını sağlar.

2. Etin Pişirilmesi Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.

3. Soğan ve Sarımsak Eklenmesi Küp doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Salça ve Baharatların Eklenmesi Domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek lezzetlendirin.

5. Nohut ve Su Eklenmesi Islanmış nohutu tencereye ekleyin ve üzerine suyu ilave edin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.

6. Patatesin Eklenmesi Patatesleri soyun ve iri parçalar halinde doğrayın. Kaynayan yemeğin içine ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

7. Pişirme Süreci Yemeği kısık ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Et ve nohut yumuşadığında yemek hazırdır.

Yemeği sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya yoğurt ile sunum yapabilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte tüketmek, yemeğin lezzetini artıracaktır.

- Besin Değeri: Nohut, yüksek lif ve protein içeriği ile bilinirken, patates de vitamin ve mineral kaynağıdır. Bu yemek, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenektir.- Farklı Varyasyonlar: Yemeğe havuç, kereviz gibi farklı sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca baharat kullanımı ile yemeğin lezzetini zenginleştirmek mümkündür.- Dondurma Seçeneği: Artan yemeği dondurucuda saklayarak, ileride pratik bir öğün olarak kullanabilirsiniz.

Sonuç olarak, patates ve et ile nohut yemeği, hem yapımı kolay hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan bu yemeği, ailenizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz.