Nohutlu soğan yahnisi nasıl yapılır, tarifte neler var?

Lezzetli ve besleyici bir Türk yemeği olan nohutlu soğan yahnisi, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alıyor. Nohut ve soğanın mükemmel uyumu, zeytinyağı ve baharatlarla zenginleşerek her damak tadına hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nohutlu Soğan Yahnisi Nası yapılı? Tarifi

Nohutlu soğan yahnisi, zengin lezzeti ve besleyici özellikleri ile Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Nohutun protein içeriği, soğanların ise vitamin ve mineral açısından zengin olması, bu yemeği sağlıklı bir alternatif haline getirmektedir. İşte nohutsuz soğan yahnisi yapmak için gerekli malzemeler ve aşamalar.

Gerekli Malzemeler

1 su bardağı nohut
4 orta boy soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
4 su bardağı sıcak su
Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

1. Nohutun iyi bir şekilde pişmesi için bir gece önceden su içerisinde bekletilmesi tavsiye edilir. İki katına çıkacak şekilde su ile doldurulmalıdır.

2. Ertesi gün, nohutu süzerek, bir tencereye alın. Üzerine dört su bardağı sıcak su ekleyip, 30 dakika kadar haşlayın.

3. Soğanları ince doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve orta ateşte ısıtın. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Pembeleşen soğanların üzerine biber salçasını ekleyin ve iki dakika kadar kavurmaya devam edin.

5. Haşlanmış nohutu tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerine sıcak suyu ilave edin.

6. Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

7. Yahnininiz piştikten sonra maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

- Yemeği daha aromatik bir hale getirmek isterseniz, pişirme esnasında birkaç dal taze kekik ekleyebilirsiniz.

- Nohutlu soğan yahnisi, pilav ya da bulgur pilavı ile mükemmel bir uyum sağlar.

- Vegan ve vejetaryen dostu bir yemek olduğu için bu diyetleri uygulayan bireyler için de iyi bir alternatiftir. Sonuç olarak, nohutsuz soğan yahnisi hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Şimdiden afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap