Etsiz nohut yemeği nasıl yapılır, pratik bir tarif var mı?

Etsiz nohut yemeği, besleyici ve lezzetli bir seçenek olarak ön plana çıkan, vejetaryen ve vegan diyetleri destekleyen bir yemektir. Hem pratik hem de sağlıklı bir alternatif arayanlar için idealdir. Bu makalede, etsiz nohut yemeğinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunacağız.

Nohut yemeği için ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı nohut (önceden haşlanmış)
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 4 su bardağı su
• Maydanoz (süsleme için)

1. Nohutun Hazırlanması: Nohutlarınızı bir gece önceden suya koyarak bekletin. Bu, nohutların yumuşamasını sağlayacak ve pişirme süresini kısaltacaktır. Ertesi gün, nohutları süzüp durulayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ve patatesleri de küp şeklinde keserek hazırlayın. Domatesleri rendeleyin veya kabuklarını soyup doğrayın.

3. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

4. Sebzelerin Eklenmesi: Havuç ve patatesleri ekleyin, birkaç dakika soteleyin. Rendelediğiniz domatesleri (veya domates salçasını) ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salana kadar pişirin.

5. Nohutların Eklenmesi: Haşlanmış nohutları tencereye ekleyin ve karıştırın. Üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.

6. Pişirme Süreci: Karışımı kaynamaya bırakın, ardından altını kısın ve kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Sebzeler yumuşayıp nohutlar da iyice piştiğinde yemek hazır olacaktır.

7. Servis Aşaması: Nohut yemeğini ocaktan alın. Servis yapmadan önce doğranmış maydanoz ile süsleyin. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Etsiz nohut yemeği, hem besleyici hem de pratik bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, lezzeti ve doyuruculuğu ile sofralarınızı zenginleştirecektir. Uygulanan tarif sayesinde, kısa sürede kolayca hazırlayabileceğiniz bu yemeği denemenizi tavsiye ederiz.