Etli Nohutlu Taze Bamya Yemeği Nasıldır?
Etli nohutlu taze bamya yemeği, Türk mutfağının zengin ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyanın bol olduğu dönemlerde tercih edilmektedir. İçerdiği et, nohut ve sebzeler ile besleyici bir öğün sunmaktadır. Bu makalede, etli nohutlu taze bamya yemeğinin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ipuçları sunulacaktır.
Malzemeler
Etli nohutlu taze bamya yemeği için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir: - 500 gram taze bamya
- 300 gram kuşbaşı et (tercihe göre dana veya kuzu)
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 adet domates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2-3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı su
Yemeğin Hazırlanışı
Etli nohutlu taze bamya yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
1. Hazırlık Aşaması
- İlk olarak, taze bamyanın uç kısımlarını kesin ve yıkayın.- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.- Domatesleri kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.- Eğer nohutunuz kuru ise, bir gece önceden ıslatıp haşlayın; eğer konserve nohut kullanıyorsanız, süzüp kenara alın.
2. Etin Pişirilmesi
- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.- Ardından kuşbaşı etleri ekleyin ve etlerin rengi dönene kadar kavurmaya devam edin.- Doğranmış sarımsağı ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
3. Sebzelerin Eklenmesi
- Biber salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.- Doğranmış domatesleri ekleyin ve domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.- Yıkanmış ve ayıklanmış bamya ile haşlanmış nohutu ekleyin. Karıştırdıktan sonra üzerine tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
4. Su Ekleme ve Pişirme
- Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve karıştırın.- Tencerenin kapağını kapatıp, orta ateşte bamya yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
Servis Önerileri
Yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze limon dilimleri ile servis yaparak yemeğe farklı bir tat katabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Taze bamya seçerken, küçük ve yeşil renkte olanları tercih etmek daha lezzetli bir yemek elde etmenizi sağlar.- Yemekte kullanılan etin yağsız olmasına dikkat etmek, yemeğin daha hafif olmasına yardımcı olur.- Nohutun besleyici özelliği sayesinde yemeğinizin protein içeriğini artırmış olursunuz. Bu tarif sayesinde, etli nohutlu taze bamya yemeğini evde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
Etli nohutlu taze bamya yemeği tarifini okudum ve gerçekten de çok iştah açıcı görünüyor! Taze bamya kullanımı ve nohutun eklenmesi ile oldukça besleyici bir yemek ortaya çıkıyor. Malzemelerin hepsinin taze ve kaliteli olması önemli, özellikle bamya seçiminde dikkat edilmesi gereken noktalar var mı? Ayrıca, yemeği pişirirken kullanılan etin yağsız olması, gerçekten de yemeğin hafif olmasına yardımcı olur mu? Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, yanında yoğurt ile sunmak da harika bir fikir!
Cevap yazYalgın,
Yorumun için teşekkürler! Taze Bamya Seçimi konusunda dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bamyanın taze ve sağlıklı görünmesi. Yapraklarının canlı yeşil, kabuklarının ise pürüzsüz ve parlak olması gerekir. Ayrıca, bamyanın boyunun da çok uzun olmaması tercih edilir; çünkü uzun bamya genellikle içinin lifli olmasına neden olabilir.
Et Seçimi ve Hafiflik açısından, yağsız et kullanmak yemeğin hafif olmasına gerçekten yardımcı olur. Yağsız et, yemeğin besin değerini artırırken, aynı zamanda ağır bir tat vermekten de kaçınmış olursun. Bu da yemeğin daha sağlıklı ve lezzetli olmasını sağlar.
Tarifi denemek için sabırsızlanman harika! Yanında yoğurt ile sunmak da yemeğin lezzetini artıracak ve besin değerini zenginleştirecektir. Afiyet olsun!