Arda'nın Mutfağında Nohutlu Köfteli Çorba Tarifi Nedir?
Nohutlu köfteli çorba, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Genellikle kış aylarında tercih edilen bu çorba, hem lezzeti hem de doyuruculuğu ile dikkat çekmektedir. Arda'nın Mutfağı'nda yer alan bu tarif, pratikliği ve zengin malzeme içeriği ile evlerde sıkça yapılmaktadır. Aşağıda, bu lezzetli çorbanın tarifini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.
Malzemeler
Nohutlu köfteli çorba için gerekli malzemeler şu şekilde sıralanabilir: - Nohut (1 su bardağı)
- İnce bulgur (1 su bardağı)
- Kıyma (300 gram, tercihen kuzu veya dana)
- Soğan (1 adet, rendelenmiş)
- Sarımsak (2 diş, ezilmiş)
- Domates (1 adet, rendelenmiş)
- Salça (1 yemek kaşığı)
- Taze nane (bir avuç, kıyılmış)
- Kimyon (1 tatlı kaşığı)
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- Su (6-7 su bardağı)
- Zeytinyağı (2 yemek kaşığı)
Hazırlık Aşaması
Nohutlu köfteli çorbanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: - Öncelikle nohutları bir gece önceden ıslatın. Ertesi gün, ıslatılmış nohutları haşlayın ve süzün.
- Haşlanmış nohutları bir mutfak robotunda ezerek püre haline getirin.
- Bir kabın içinde kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, ince bulgur, tuz, karabiber, kimyon ve nohut püresini birleştirip yoğurun.
- Yoğrulan karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler hazırlayın.
- Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın, üzerine rendelenmiş domates ve salçayı ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Pişen domates karışımına suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Su kaynadıktan sonra hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin ve yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
- Son aşamada taze nane ekleyerek çorbanızı servis edebilirsiniz.
Servis Önerileri
Nohutlu köfteli çorbanızı servis ederken, üzerine biraz limon suyu sıkarak lezzetini artırabilir ve yanında taze ekmek ile sunabilirsiniz. Ayrıca, nane yaprakları ile süslemek de görsel bir zenginlik katacaktır.
Ekstra Bilgiler
- Nohutlu köfteli çorba, protein açısından zengin bir yemektir; bu nedenle özellikle vejetaryen beslenenler için de önerilmektedir.- Çorbanın kıvamını isteğinize göre su ekleyerek ayarlayabilirsiniz; daha yoğun bir çorba isterseniz su miktarını azaltabilirsiniz.- Tarife dilediğiniz sebzeleri ekleyerek daha renkli ve besleyici hale getirebilirsiniz; örneğin havuç veya kereviz kullanmak çorbanın lezzetini artıracaktır.
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenek sunmaktadır. Nohutlu köfteli çorba, özellikle soğuk günlerde sıcak bir başlangıç olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
|
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu köfteli çorbanın tarifini okudum, gerçekten harika bir seçenek gibi görünüyor. Özellikle kış aylarında sıcak bir çorba içmek çok keyifli olacaktır. Nohut ve bulgurların birleşimiyle hem doyurucu hem de besleyici bir yemek elde etmek oldukça cazip. Tarifin pratikliği de dikkatimi çekti, özellikle nohutları bir gece önceden ıslatmak ve sonrasında püre haline getirmekle başlamak çok mantıklı. Nane ve limon suyu ile servis etmek de lezzeti artıracak gibi görünüyor. Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum, kış aylarında soframda yer alacak bir çorba olacak kesinlikle!
Cevap yazMerhaba Şevde,
Yorumunuz için teşekkür ederim! Nohutlu köfteli çorbanın kış aylarında gerçekten de harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Sıcak bir çorba, soğuk günlerde hem içimizi ısıtır hem de sağlığımıza fayda sağlar. Nohut ve bulgurların birleşimi, hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunuyor.
Tarifin pratikliği, özellikle yoğun günlerde mutfakta zaman kazanmak isteyenler için büyük bir avantaj. Nohutları bir gece önceden ıslatmak, çorbanın lezzetini artırırken, püre haline getirmek de kıvam açısından oldukça önemli. Nane ve limon suyu eklemek, çorbanın tazeliğini arttıracak ve damaklarda güzel bir tat bırakacaktır.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanmanıza hiç şaşırmıyorum, kış sofralarına çok yakışacak bir çorba olacağı kesin. Şimdiden afiyet olsun!