5 kişilik nohut yemeği tarifi nasıl yapılır?

Aşağıda, 5 kişilik nohut yemeği hazırlamak için gerekli olan malzemeler listelenmiştir:

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 adet havuç
• 2 adet domates (veya 1 yemek kaşığı domates salçası)
• 4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 6 su bardağı su veya et suyu

Nohut yemeği yapımına geçmeden önce nohutun ön hazırlığını yapmak önemlidir. Nohutun iyi bir şekilde yumuşaması için, akşamdan suya yatırılması önerilmektedir.

1. Nohutun Hazırlanması: Nohutları bir gece önceden bol su ile ıslatın. Ertesi gün, nohutları süzerek durulayın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havuçları ve sarımsakları ince doğrayın. Domatesler kabuklarıyla birlikte rendelenebilir veya küp doğranabilir.

3. Yemek Pişirme:- Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.- Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.- Ardından doğranmış havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.- Eğer domates salçası kullanıyorsanız, bu aşamada ekleyin ve iyice karıştırın.- Son olarak, rendelenmiş domatesleri ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

4. Nohutların Eklenmesi: Hazırladığınız sebze karışımına ıslatıp duruladığınız nohutları ekleyin. Üzerine 6 su bardağı sıcak su veya et suyunu ilave edin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin.

5. Pişirme Süreci: Yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocak ateşini kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Nohutlar yumuşayana kadar (ortalama 1-1.5 saat) kısık ateşte pişirin. Gerektiğinde su ilave ederek yemeğin sululuğunu ayarlayabilirsiniz.

Nohut yemeği, genellikle pilav ile birlikte servis edilmektedir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunulduğunda, lezzeti daha da zenginleşir. Ayrıca, üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz.

Nohut, yüksek protein içeriği ile ve lifli yapısıyla sağlıklı bir besin kaynağıdır. Bu tarif ile hazırlanan 5 kişilik nohut yemeği, her bir kişi için dengeli bir öğün sunmaktadır. Ayrıca, sebzelerle zenginleştirildiği için vitamin ve mineral açısından da zengindir.

Nohut yemeği, besleyici içeriği ve kolay hazırlanabilirliği ile mutfaklarımızda sıkça yer alan bir yemektir. Yukarıda verilen tarif ile 5 kişilik lezzetli bir nohut yemeği hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun!