Tavuklu Nohut Pilavı Nası Yapılır?
Tavuklu nohut pilavı, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, protein açısından zengin tavuk eti ve nohut ile hazırlanan, aromatik baharatlarla zenginleştirilmiş bir pilavdır. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.
Malzemeler
Tavuklu nohut pilavı için gerekli malzemeler şunlardır: - 2 su bardağı pirinç
- 300 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Maydanoz (süslemek için)
Hazırlık Aşaması
Tavuklu nohut pilavı hazırlığına başlamadan önce, gerekli malzemeleri temin etmek gerekmektedir. Aşağıda, adım adım hazırlık süreci anlatılmaktadır:
Aşama 1: Tavukların Hazırlanması
- Tavuk göğsü, küçük küpler halinde doğranır.- Zeytinyağında bir tavada, doğranmış soğan ve sarımsaklar pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından doğranmış tavuk eklenir ve etler beyazlaşana kadar pişirilir.
Aşama 2: Nohut ve Baharatların Eklenmesi
- Haşlanmış nohut tavuk karışımına eklenir.- Tuz, karabiber ve kimyon ilave edilir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.
Aşama 3: Pirincin Eklenmesi
- Pirinç, ayrı bir kapta ılık suda en az 30 dakika bekletilir, ardından süzülür.- Kavrulan tavuk ve nohut karışımına pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur.
Aşama 4: Pişirme İşlemi
- Tavuk suyu (veya su) eklenir ve karıştırılır.- Kaynadıktan sonra, ocak kısılır ve pilavın üzeri kapatılarak 15-20 dakika kadar kısık ateşte pişirilir.- Pişirme süresinin sonunda, pilav ocaktan alınır ve demlenmeye bırakılır.
Servis Önerileri
Tavuklu nohut pilavı demlendikten sonra, üzerine taze doğranmış maydanoz serpilebilir. Sıcak servis edilmesi önerilir. Yanında turşu veya yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artıracaktır.
Ekstra Bilgiler
- Eğer daha zengin bir tat isteniyorsa, pilavın içine biraz tereyağı eklemek lezzeti artıracaktır.- Ayrıca, sebzeler eklenerek (havuç, bezelye gibi) pilavın besin değerleri zenginleştirilebilir.- Nohut, protein kaynağı olmasının yanı sıra lif açısından da zengindir, bu nedenle tavuklu nohut pilavı sağlıklı bir seçenek olarak tercih edilebilir. Bu tarif, hem pratik hem de doyurucu bir yemek arayanların tercih edebileceği mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Tavuklu nohut pilavı yaparken hangi aşamada en çok zorlandınız? Özellikle tavuk ve nohutun eklenmesi sırasında bir sorun yaşadınız mı? Ayrıca, baharatların miktarını ayarlamakta zorlandığınız oldu mu? Pilavın pişirme süresini nasıl ayarlıyorsunuz, fazla mı kaynatıyorsunuz yoksa az mı? Bu tarifin pratikliği hakkında ne düşünüyorsunuz, sizin için yeterince kolay mıydı?
Cevap yazElmas,
Tavuk ve Nohutun Eklenmesi
Tavuklu nohut pilavı yaparken en çok zorlandığım aşama genellikle tavuk ve nohutun eklenmesi oldu. Tavukların pişme süresini ve nohutun yumuşaklığını ayarlamak bazen karmaşık hale gelebiliyor. Özellikle nohutun önceden haşlanması gerektiği için zamanlamayı iyi ayarlamak önemli.
Baharatlar
Baharatların miktarını ayarlamakta da zorluk yaşayabiliyorum. Herkesin damak tadı farklı olduğu için, baharatları ne kadar koymam gerektiğini dengelemek bazen zorlayıcı olabiliyor. Özellikle tuz ve karabiber konusunda dikkatli olmak gerekiyor.
Pilavın Pişirme Süresi
Pilavın pişirme süresini ayarlarken genellikle göz kararı hareket ediyorum. Çok fazla kaynatmamaya özen gösteriyorum çünkü pilavın lapa olmaması için bu önemli. Az kaynatmak da pilavın iyi pişmesini engelleyebilir, bu yüzden ortalama bir süre tercih ediyorum.
Tarifin Pratikliği
Bu tarifin pratikliği benim için oldukça tatmin edici. Adım adım ilerlediğimde ve malzemeleri önceden hazırladığımda, yeterince kolay hale geliyor. Zamanla daha da pratikleşeceğini düşünüyorum. Genel olarak, herkesin deneyimleyebileceği bir tarif olduğunu söyleyebilirim.