Nohutlu fincan böreği nasıl yapılır, tarifte neler var?

Nohutlu fincan böreği, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Özellikle davetlerde ve özel günlerde tercih edilen bu lezzet, hem görselliği hem de lezzeti ile dikkat çekmektedir. Nohut, protein ve lif açısından zengin bir baklagil olması sebebiyle böreğe hem besleyici hem de doyurucu bir özellik kazandırır.

Malzemeler

Nohutlu fincan böreği yapmak için gereken malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• İsteğe bağlı baharatlar (kırmızı pul biber, kimyon vb.)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Nohutlu fincan böreği hazırlarken dikkat edilmesi gereken adımlar aşağıda sıralanmıştır:

• Öncelikle haşlanmış nohutu bir kabın içine alıp, üzerine tuz ve baharatları ekleyerek iyice ezin.
• Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta ve sıvı yağı karıştırarak bir sos hazırlayın.
• Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı dört parçaya kesin.
• Her bir parçanın ortasına hazırladığınız sosu sürün. Sonra bu parçaları küçük fincanların içine yerleştirin.
• Fincanların içine ezilmiş nohut karışımını dikkatlice ekleyin.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde kesip, fincanların üzerine kapatacak şekilde yerleştirin.
• Son yufkayı da ince ince parçalara kesip, böreğin üzerine serin.
• Son olarak, üzerini susam veya çörek otu ile süsleyin.

Pişirme Aşaması

Böreğin pişirilmesi için şu adımlar izlenmelidir:

• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, böreklerin üstü güzelce kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra fırından çıkararak biraz soğumaya bırakın.
• Fincan böreklerini kalıplarından dikkatlice çıkarın ve servis tabağına alın.

Servis Önerileri

Nohutlu fincan böreğinin yanında sunabileceğiniz bazı öneriler:

• Yoğurtlu soslar (sarımsaklı yoğurt gibi)
• Yeşil salata
• Ayran veya taze sıkılmış meyve suyu

Ekstra Bilgiler

Nohutlu fincan böreği, farklı malzemelerle de zenginleştirilebilir. Örneğin, iç harcında beyaz peynir, ıspanak veya kıyma gibi malzemeler de kullanılabilir. Ayrıca böreğin üzerine süreceğiniz soslarla farklı tatlar elde edebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için nohutlu fincan böreği, harika bir seçenek olacaktır.

Sonuç olarak, nohutlu fincan böreği hem basit malzemelerle hazırlanabilen hem de herkesin beğenebileceği bir lezzettir. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenizle birlikte keyifli bir öğün geçirmek istediğinizde bu tarif tam olarak aradığınız çözüm olabilir.