Nohutlu etli bamya, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, özellikle yaz aylarında taze bamyaların bol olduğu dönemlerde tercih edilir. Hem sebze hem de protein kaynağı olan bu tarif, aynı zamanda zengin bir lezzete sahiptir. Bu makalede, nohutlu etli bamyanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve gerekli malzemeler hakkında bilgi verilecektir. Gerekli MalzemelerNohutlu etli bamya için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:
YapılışıNohutlu etli bamyanın hazırlanışı aşamaları şu şekildedir: 1. Malzemelerin Hazırlanması - İlk olarak, bamyalar yıkanarak uç kısımları kesilir. - Kuzu eti kuşbaşı olarak doğranır. - Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır. - Domatesler kabukları soyularak küp küp doğranır. 2. Etin Pişirilmesi - Geniş bir tencereye zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. - Doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur. - Ardından doğranmış kuzu eti eklenir ve etin rengi değişene kadar kavrulmaya devam edilir. 3. Diğer Malzemelerin Eklenmesi - Kavrulan etin üzerine doğranmış domatesler ve sarımsaklar eklenir. - Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber eklenir. Karıştırılır ve birkaç dakika pişirilir. 4. Bamyaların ve Nohutun Eklenmesi - Son olarak, bamyalar ve haşlanmış nohut eklenir. - Üzerine sıcak su eklenerek karıştırılır ve kaynamaya bırakılır. 5. Pişirme Süreci - Kaynadıktan sonra tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. - Pişme süresi sonunda, limon suyu eklenerek bir süre daha kaynatılır. 6. Servis - Nohutlu etli bamya, ocaktan alındıktan sonra sıcak servis edilir. Yanında pilav ile birlikte sunulması önerilir. Ekstra BilgilerNohutlu etli bamya, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olarak sofralarınıza konuk olacaktır. Bu tarifin uygulanması oldukça basit olup, kısa sürede hazırlanabilir. Denemenizi öneririz! |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu etli bamya tarifini okuduktan sonra, gerçekten de yaz aylarında taze bamyalarla yapılan bu yemeğin lezzetli ve besleyici olduğunu düşündüm. Malzemeler oldukça ulaşılabilir görünüyor; özellikle nohutun eklenmesi, yemeğe hem protein hem de lif açısından zenginlik katıyor. Peki, bu yemeği yaparken bamyaların tazeliğine dikkat etmek yeterli mi, yoksa başka bir ipucu var mı? Ayrıca, servis önerisi olarak pilav ile sunulması harika bir fikir, ama yanına başka ne tür mezeler eklemeyi düşünürsünüz?
Cevap yazMerhaba Ferahna,
Bamyanın Tazeliği konusunda gerçekten dikkat etmek önemli. Taze bamyalar, yemeğin lezzetini büyük ölçüde etkiler. Ayrıca, bamyaların sap kısımlarını temizlerken nazik olmalısın; aksi takdirde bamyaların dokusu bozulabilir. Yemeği yaparken, bamyaları eklemeden önce hafifçe sotelemek, onların lezzetini artıracaktır.
Servis Önerileri açısından pilav harika bir seçim! Yanında yoğurt veya cacık sunabilirsin; bu, yemeğin ferahlatıcı bir dokunuş kazanmasına yardımcı olur. Ayrıca, zeytinyağlı bir meze olarak enginar veya acılı ezme gibi seçenekler de düşünülebilir. Bu tür mezeler, yemeğin besleyiciliğini artırırken, aynı zamanda sofranın zengin görünmesini sağlar.
Afiyet olsun!