Tavuklu nohutlu pilav tarifi nasıl hazırlanır?

Tavuklu nohutlu pilav, Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında yer alan, hem besleyici hem de oldukça lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özellikle özel günlerde ve davetlerde sıkça tercih edilmektedir. Pilavın nohut ve tavuk ile birleştiği bu tarif, hem besin değeri yüksek hem de damak zevkine hitap eden bir seçenek sunar. Aşağıda, tavuklu nohutlu pilavın hazırlanışını, malzemelerini ve pişirme yöntemlerini detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Malzemeler

Pirinçlerin Hazırlanması

Pirinçlerin lezzetli ve tane tane olması için öncelikle iyi bir şekilde yıkanması gerekmektedir. Pirinçleri, soğuk suyla birkaç kez yıkayın ve ardından 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pirinçlerin nişastasını azaltacak ve pişirme sırasında daha iyi bir kıvam almasını sağlayacaktır.

Tavukların Pişirilmesi

Tavuk etlerini iyice yıkadıktan sonra küp şeklinde doğrayın. Derin bir tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağını ısıtın. Doğradığınız tavuk etlerini ekleyin ve güzelce kavurun. Tavuklar altın rengini alana kadar pişirin. Ardından ince doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Pilavın Hazırlanması

Kavrulmuş tavukların üzerine yıkanmış pirinçleri ekleyin. Pirinçler, tavuk ve soğanlarla birlikte 3-4 dakika kavrulmalıdır. Ardından haşlanmış nohutu, tuzu ve baharatları ekleyin. Son olarak, 4 su bardağı tavuk suyunu (veya suyu) da ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak, pilavı yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi sonunda, pilavın altını kapatın ve demlenmesi için 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın.

Servis Önerileri

Tavuklu nohutlu pilavı, maydanoz veya reyhan ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bir tabak yoğurt veya salata ile sunmak, yemeği zenginleştirecektir. Bu lezzetli yemek, hem görselliği hem de damak tadıyla misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir tercihtir.

Ekstra Bilgiler

Tavuklu nohutlu pilav, içerdiği protein ve lif sayesinde dengeli bir besin öğesi sunmaktadır. Nohut, hem vejeteryanlar hem de omnivor beslenenler için iyi bir protein kaynağıdır. Ayrıca, tavuk eti ile birleştiğinde, bu yemek, oluşturduğu besin dengesi ile özellikle çocuklara ve yetişkinlere önerilmektedir. Tavuklu nohutlu pilavın yanında sunacağınız mevsim salataları, yemek masanızı daha renkli ve lezzetli hale getirecektir. Ayrıca, pilavın üzerine limon suyu sıkmak, yemeğin lezzetini daha da artıracaktır. Son olarak, bu tarifin kişisel damak zevkine göre baharatlarla zenginleştirilmesi, yemeğin farklı varyasyonlarını denemenize olanak tanır. Afiyet olsun!