Nohutlu ve Bezelyeli Tavuklu Pilav Nasıl Yapılır?Nohutlu ve bezelyeli tavuklu pilav, Türk mutfağının zengin lezzetlerinden biridir. Bu yemek hem besleyici hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. Pilavın içinde yer alan nohut ve bezelye, hem protein hem de lif açısından zengin içerik sunarken, tavuk eti yemeklerin vazgeçilmez bir malzemesidir. Bu makalede, nohutlu ve bezelyeli tavuklu pilavın yapılışını adım adım inceleyeceğiz. MalzemelerNohutlu ve bezelyeli tavuklu pilav için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık Aşaması1. Pirinç Hazırlığı: Pirinci derin bir kapta su ile yıkayın. Nişastasının azalması için yaklaşık 30 dakika kadar suda bekletin. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasına yardımcı olur. 2. Tavuk Hazırlığı: Tavuk göğsünü veya butunu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. 3. Soğan ve Tavuk Soteleme: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış tavukları ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin. 4. Nohut ve Bezelye Ekleme: Tavuklar piştikten sonra haşlanmış nohut ve bezelyeyi ekleyin. Birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. 5. Pirinç Ekleme: Süzdüğünüz pirinci tencereye ekleyin. Pirinçleri kavrulmuş tavuk ve sebzelerle birkaç dakika soteleyin. 6. Tavuk Suyunu Ekleme: Tüm malzemelerin üzerine 4 su bardağı tavuk suyunu dökün. Tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırdıktan sonra tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişmeye bırakın. 7. Pişirme Süresi: Pilavın suyu çekmesi ve pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika kadar bekleyin. Piştikten sonra ocaktan alın ve dinlenmesi için 10 dakika bekletin. 8. Servis: Pilavı güzelce karıştırdıktan sonra sıcak olarak servis yapın. İsteğe bağlı olarak yanına yoğurt veya salata ile sunabilirsiniz. Ekstra BilgilerSonuç olarak, nohutlu ve bezelyeli tavuklu pilav, hem pratik hem de besleyici bir yemektir. Aile yemeklerinde veya özel davetlerde tercih edilebilir. Bu tarif ile lezzetli bir pilav hazırlayarak sevdiklerinize sunabilirsiniz. |
.jpg "Nohut Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Nohut Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Nohutlu ve bezelyeli tavuklu pilav tarifini okurken, içindeki nohut ve bezelyenin hem besleyici hem de lezzetli bir kombinasyon oluşturduğunu düşünüyorum. Özellikle pirincin nişastasını azaltmak için suda bekletme aşaması, pilavın tane tane olması için gerçekten önemli bir adım. Tavuk ve sebzelerin sotelenmesi sırasında çıkan kokuların bile insanı iştahlandırdığına eminim. Özellikle yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunulduğunda, zengin bir öğün haline gelecektir. Peki, bu yemeği yaparken eklemek istediğin farklı baharatlar var mı?
Cevap yazÖymen,
Nohutlu ve Bezelyeli Tavuklu Pilav tarifine olan ilginizi paylaşıyorum. Gerçekten de nohut ve bezelyenin sağladığı besleyici değerler, yemeğe hem lezzet hem de renk katıyor. Pirincin nişastasını azaltmak için suda bekletilmesi, pilavın daha tane tane olmasını sağlıyor ve bu detay, yemeğin kalitesini artıran önemli bir aşama.
Tavuk ve Sebzelerin Sotelenmesi sırasında çıkan kokular, mutfakta harika bir atmosfer yaratıyor. Yanında yoğurt veya mevsim salatası ile sunulması ise bu yemeği zenginleştiriyor. Farklı baharatlar eklemek isterseniz, kimyon, karabiber ve biraz da kırmızı biber harika bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, safran ya da zerdeçal ekleyerek hem lezzetini artırabilir hem de rengini güzelleştirebilirsiniz.
Afiyet olsun!